大家都知道，猪蹄里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，并且猪蹄也有一大益处，那便是脂肪率极低，并且几乎不带有胆固醇，因此就算要想减肥瘦身的人还可以安心吃猪蹄，吃猪蹄能够 减轻皮肤的衰退，还可以提高记忆力这些，在炖猪脚的情况下能够 添加花生仁，花生焖猪脚的详尽做法以下。
第一、花生焖猪脚的作法
猪蹄一个、生花生米多个。
调料务必：姜、葱（蒜头）、大蒜。
调料可选：良姜、砂仁、八角。
作法
1、姜、葱、蒜等准备好，切成片或拍扁都可以；
2、猪蹄剁块，怕油腻得话，能够 进水焯一下捞出预留，这儿就免了此步；
3、先放进生花生米，不用食油，麻辣干锅炒一下，随后添加猪蹄、姜葱姜蒜等，煸炒；
4、炒至猪蹄掉色，逼冒油分，附近洒一点酒，添加少量盐、糖和酱油，煸炒着色；
5、再添加很多的水，盖盖子火灾煮滚；
6、将煮滚后的猪蹄迁移到石锅，添加良姜、八角、砂仁这类的，要是没有也不放吧，盖上盖子转中文火渐渐地煲，隔三差五要用筷子给它翻翻盘，以防黏锅。（这一流程，假如家中沒有石锅的，能够 立即在第一个锅进行，无需迁移了，但用石锅更便捷隔热保温，合适冬季服用。）
7、剩余来的事儿就简易多了，便是隔三差五给它翻下半身，水份收至一半左右的情况下，能够 尝下味儿，若是感觉不足味能够 依据自身的需要添加生抽酱油、白胡椒粉、鸡精这些；
8、料汁收至剩余1/3上下就类似竣工啦！实际上如今的猪蹄迅速就酥烂的，并且家喜欢吃有嚼劲的，因此焖的時间算不上长时间，若是喜欢吃猪蹄很酥烂的盆友，能够 加多一点水或大骨汤，让它煮久一点。
第二、花生焖猪脚
原材料
主原材料：猪蹄，花生仁
调味品：葱蒜，生抽，米酒，香辛料（八角一个，八角茴香一个，良姜一个，茯苓一个），糖
作法
1.先将花生仁侵泡三小时或以上，花生衣不必祛除
2将猪蹄清洗，放入有生姜片和葱段的沸水里焯一下，除掉鲜血和臭味，捞出备用
3热锅，放入一勺糖在油中，中火烤至糖变发黄，学会放下猪蹄煸炒，裹上糖后再放入蒜末，姜片，葱段炒出香味
4提前准备一个压力锅，锅内放入香辛料和蒜粒，再将炒好的猪蹄放入压力锅里，倒进水，生抽，米酒，糖，大概即将吞没猪蹄，最终倒进花生仁，盖上盖子，烧至排气20分钟。
5.提前准备一个石锅。待压力锅的气放完再焖10分钟，开启压力锅将猪蹄所有倒进石锅中，盖上盖用慢火焖三十分钟以上就可以了。
第三、花生仁饮食疗法使用价值
减少胆固醇：食用油中带有的脂肪酸，可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外，防止胆固醇在身体堆积，降低因胆固醇在身体中超出标准值而引起多种多样心脑血管病症的发病率。
减缓身体衰退：花生仁果子中的锌元素成分广泛高过别的粮食作物。锌能推动少年儿童脑部发育，有提高人的大脑的记忆力作用，可激话中老年大脑神经，减缓身体太早衰退，耐老化。
推动少年儿童骨骼生长：花生仁果子含钙丰富多彩，推动少年儿童骨骼生长，避免 老人骨骼退行性改变产生。
防止肿瘤：花生仁果子、食用油中的白黎芦醇。是肿瘤病症的纯天然有机化学预防剂，能减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症。