平常大伙儿最喜欢吃的是番茄炒蛋，由于番茄酸甜可口，配搭上生鸡蛋的香味，味儿会十分非常好，但除开做番茄炒蛋，还能够做番茄煎蛋饼，把番茄切割成小碎状，随后放进生鸡蛋里摊成玉米饼，放进喜爱的香肠和油麦菜，那样确保能够 作出，不一样口感的鸡蛋西红柿。
番茄的营养成分
番茄的营养成分，
番茄，别名番茄，别名洋柿子，为一年生茄科木本植物。番茄颜色鲜丽，形状幽美，酸甜鲜美，营养丰富，既能作新鲜水果生吃，又可烹饪成美味菜式，称得上为菜中之果。是全球种植较广的果蔬之一。
番茄的营养成分丰富多彩，是营养专家们一致认可的。番茄被称作奇妙的菜中之果。据测定，每豪克番茄含糖量2.2克，维生素b210.03mg，维生素b220.02mg，尼克酸0.6mg，维他命C11mg，胡罗卜素0.31mg，钙8mg，磷37mg，铁0.4mg，还带有较多的苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸，非常是维生素PP成分在蔬菜水果中遥遥领先。这类维他命是组成身体脱氢酶的辅酶成份，参加机体氧化还原反应全过程，有促消化作用、维护保养皮肤和神经身心健康的关键功效。据测算，每人服用300克上下的西红柿(约3个)，便可考虑身体一天对维他命及矿物的要求。
西红柿营养使用价值不但反映在它是美味可口蔬菜水果，還是一种灵丹妙药。当代分子生物学和生理研究表明，身体得到维他命C的量，是控制和提升机体防癌工作能力的决策要素，癌症病人对维他命C的需要明显提升。因而，番茄是抗癌防癌的优选蔬菜水果。
番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，具有维护所含维他命C不被烹饪所毁坏的功效，也有提升胃酸酸值、促进消化、调节肠胃的功效。它是别的蔬菜水果所不如的。对消化力孱弱和胃液过少时，适度吃些番茄或饮其液汁，有利于病症的康复治疗。番茄中带有的水杨酸，还能减少血中胆固醇的成分，对高脂血症亦有好处。据药理学科学研究，番茄汁有迟缓降血压和有利排尿消肿功效，对高血压、慢性肾脏病患者，有优良的輔助医治功效。中医学觉得，番茄茯苓功效酸甘，有生津解渴、健脾养胃、清热去火作用。对热性病口干、多食油腻感肥甘引发的消化不良、中暑、胃热口苦口臭、虚火上炎等症状有不错的治疗效果。番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能它所含有的维生素D原，在人体内转换为维生素D，能推动骨骼生长发育，预防佝偻病、眼干燥症、夜盲症及一些皮肤病的优良作用
原材料
主要材料
番茄、生鸡蛋、小麦面粉
辅材
油、盐
作法
1.番茄二个，洗干净，去蹄，洌干水，备用;
2.洗干净的番茄，削皮，切一小块，装在玻璃碗，备用;
3.生鸡蛋二个，打好放到玻璃碗中，放少量盐，备用;
4.热锅，下油，把切完的小三角番茄，在锅中煸炒;
5.把炒的番茄、2个生鸡蛋、一勺小麦面粉(适当)搅拌，热锅，下油，一起在锅中煎;
6.煎到淡黄，翻过去，再炸淡黄，就可以，转起來，能够 起锅了。
小提示
1、番茄要切小三角，削皮、去正中间，那样煎出去的美味也成形;
2、加一勺小麦面粉是不久炒出去的番茄有水份多、再加生鸡蛋鸡蛋清，那样不容易太稀;