要想让人体保持健康，每日吃的东西可以说要精心挑选，并且每一种食材必须用心解决，那样才可以充分发挥出充足的健康养生作用。就拿核桃肉而言，尽管立即带著表层那层薄薄皮吃也是能够的，可是假如除掉皮不但非常容易消化吸收，味儿也会更好，不容易吃出一点苦味的味儿。那麼，核桃皮怎样去掉?
核桃仁的营养成分
核桃仁，落叶乔木，原产地于近东地区，别称胡桃、羌桃。在国外市场上核桃仁与扁桃、杏仁、榛子仁一起，并列入全球四大坚果。它的踪迹基本上遍布世界各国，关键遍布在南美洲、欧州和亚洲地区许多地区。其生产量除英国外，即推我国。核桃仁，既能够生吃、炒食，还可以压榨油、配置点心、糖块等，不但味美，并且营养成分很高。核桃仁国外，尊称“大力王食品”、“营养丰富的干果”、“益智果”;在中国具有“万岁子”、“长寿果”、“以养珍宝”的美誉。
美国饮食研究会建议大家，每星期最美味两三次核桃仁，特别是在中老年和更年期女性，由于核桃仁中常含的精氨酸、脂肪酸、抗氧化性物质等对维护心脑血管病，防止冠心病、中风、老年痴呆症等是颇有助益的。一次不必吃得过多，不然会影响消化吸收。有些人喜爱将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害一部分营养成分，因此，不必剥去这层皮。
巧剥核桃皮：
1、先提前准备一把小的锤头，随后把核桃仁放到桌子或是平地，会发觉每粒核桃仁都是有一块比较整平的位置，再用小锤头敲打这一位置，就能很块剥出详细的核桃肉来。
2、将核桃仁放到笼屉上用火灾蒸8分鐘，取下放进凉水中泡3分鐘，捞起来逐一出壳就能取下全部果干。
3、把核桃肉用热水烫4分鐘，要是用力捻捻，皮就剥出来了。
4、有一种铁夹是专业剥核桃的，大的还可以剥，小的还可以剥，十分功能强大。