观音菜不可是蔬菜水果，还可以算保健产品，这类蔬菜水果含有各种各样维他命等营养元素，身患高血压的人不能吃高血压，观音菜能够清热去火，能够医治支气管炎，减轻中暑，医治外伤等功效，观音菜可炒海吃，还可以做馅吃，还能够熬汤喝。接下去我们讨论一下观音菜什么样的人不能吃及其观音菜作用功效。
一.观音菜
观音菜又称为红背菜，是一种南昆山独有的蔬菜水果，观音菜味儿非常丰富，并且具备非常好的养生保健的功效，是归属于食药同源的一种蔬菜水果，观音菜就是一种营养保健食品，也是一种蔬菜水果，观音菜具备比较丰富的营养元素，带有丰富多彩的维他命，矿物和多种多样的营养元素，吃完对身体很好的功效。
一.观音菜什么样的人不能吃？
1.观音菜具备非常好的清热去火的作用，能够合理的减少肝火，化痰止咳，并且观音菜还能够减轻医治发烧，咳嗽这些病症，对身体十分有利。除此之外，观音菜还能够医治跌打这些外科的一些病症。
2.可是要留意的是，尽管观音菜对身体较为有利，可是也是有一些常见问题。最先便是一些肝病病人是不能吃观音菜的，由于那样会比较严重的危害肝脏，并且也有可能造成 病症加剧，因此 最好是不必吃。
3.高血压病人也最好是不必吃观音菜，由于那样对人体是很不好的。除此之外，要留意的是，观音菜具备较强的肝毒副作用，因此 在服食一些药品的情况下还要留意，千万别误吞，进而造成 病症加剧。
二.观音菜作用功效
1.治咯血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外敷外伤活血等作用。
2.清热去火、止咳润肺、散瘀消肿、生津解渴。
3.治外感风寒高烧、中暑发烧，风热咳嗽，伤风声嘶，痈疮疮毒，跌打损伤肿疼等症。
三.营养成分
1、常常服用观音菜有治咯血、血崩、经痛、气血亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外敷外伤活血等作用。
惠州南昆山特有的观音菜 韭蒜葱香气三合一
2、微量元素丰富多彩。据测定：观音菜每100克干物质中含钙量1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52mg，锌26-75mg，铁、锰成分更加突显，在其中含铜129-209mg，含锰47-148mg。非常是带有药用价值成分黄酮类苷，能够增加维他命C的功效，降低血管紫殿。
3、观音菜有提升抗裂头蚴和抗病毒治疗的工作能力，并对恶变生长发育体细胞有轻中度抗效。
4、吃法多种多样。观音菜的吃法多种多样：嫩梢和幼叶可与菌类素炒、与肉类食品荤炒或糖酷渍，也可以焯后拌凉菜，或做摆盘、火锅调料，也可放进姜沫、蒜茸等调味品炒海，还可做馅、熬汤。叶子润化，叶茎可口，口味别具一格。