很多人都是有吃鸡肉的习惯性，鸡脯肉除开含有蛋白以外，还带有胡罗卜素、维他命a、甲基纤维素这些，特别是在带有钙磷铁等营养元素，基本上任何人都能够安心吃鸡肉，可是人体较为胖的人需要少吃，由于鸡脯肉吃多了会长胖的，鸡脯肉的食用方法比较丰富，下边教大伙儿做鸡蛋肉沫包吃的方式 。
第一、鸡蛋包肉末的作法
1.把肉绞碎放鸡精粉水淀粉拌好
2.生鸡蛋打撒与肉沫待放
3.盛一勺放到加点油的不沾锅想煎蛋一样
4.还没有等蛋熟把肉沫加进蛋上，伸缩起來
5.包好啦煎到肉沫烂熟上碟
第二、鸡蛋包肉的做法流程
1.四个生鸡蛋，一勺木薯淀粉，少量盐，搅拌均匀
2.生猪肉(叫隔壁老李帮切碎)，碎红萝卜，碎姜，生抽酱油，一颗蛋，少量盐，搅拌均匀
3.锅中少低油，放鸡蛋液用文火渐渐地煎出饼，家锅不行，只煎出2个，炒菜锅能够弄三个饼
4.把拌和出去的猪肉酱匀称摊在鸡蛋灌饼上，家沒有干净的砧板，因此 放菜盘里弄
5.类似就这个模样，摊的有点儿厚了
6.随后卷起来放进锅中蒸，用的是电饭锅，较为懒
小提示
拌和鸡蛋液和肉渣的情况下一定要少量盐，要不然会很咸的。
生猪肉要胖瘦一起的那类比较好。
肉渣里放点碎姜以便除腥的。
第三、韭菜鸡蛋小笼包
原材料
原材料
低筋粉250克，食用油10克，水120克，酵母菌5克，白砂糖2克，盐1克
包馅
苋菜80克，生鸡蛋2个，盐3克
作法
1.全部原材料放进一个器皿中
2.搓成光洁的面糊（这一很重要，是小笼包色香味俱全的重要），这时候放到一边，盖上保鲜袋
3.苋菜放到食用碱中泡10分钟取下自来水清洗干净（这一在刚刚和面的情况下就泡，节约时间），那样，能够使苋菜蒸出去色调是绿的
4.生鸡蛋2个拌和好，油烧后，倒进鸡蛋液，用筷子拌和成碎屑状，取下，放到器皿中预留，油多一些好，下边就无需加点油了。（这一步在和面以前就炒好生鸡蛋，那样就省掉了制冷的時间了）
5.苋菜剁碎末，加生鸡蛋末拌和好
6.再放盐拌和好，由于以前苋菜匀称的裹到了油，这时候加盐，不容易出水量
7.将面糊分为同样尺寸的包子皮，尽可能一下就准，一般分的是35克，一共分了11个。
8.取一个小面糊铺平。
9.用擀面棍擀圆。
10.翻面后，包入韭菜馅。
11.包裹的模样。
12.温开水上锅，（笼屉刷上油，小笼包底端沾小麦面粉，能够去胶）置放20分钟后，低火蒸20分钟就可以。