做过饭的小伙伴们都了解，一种食物配搭不一样的调料能够制做出不一样的菜式，就拿郫县豆瓣酱而言，很多人都限于一种作法，或铁锅炖菜或烧菜。实际上郫县豆瓣酱也有许多别的的做法，你想起了没有?许多荤菜中放进郫县豆瓣酱，味儿也会越来越十分进味，并且色调吸引人。下边就教大伙儿怎么使用葱伴侣郫县豆瓣酱制作美食。
酱烧豆腐
食物·嫩豆腐 300g/肉馅 50克/葱伴侣6月香郫县豆瓣酱 2勺子/姜片 5克/鸡精粉 2克/植物油 5克/米酒 2克/生抽酱油 2克/食用盐 1克/花椒面
0.5克/木薯淀粉 10克/小葱 5克·作法·
1.将嫩豆腐切割成2公分由此可见的块;2.煮锅里水热后，放进切完的水豆腐焯烫一下，捞起来太凉;3.饺子馅里放进米酒、生抽酱油、花椒面翻拌腌渍15分鐘;4.炒菜锅里放进植物油，放进姜蒜煸出香气;5.放进腌好的饺子馅，将饺子馅炒散，再放进2勺子葱伴侣6月香郫县豆瓣酱爆锅;6.倒进小半碗开水烧开;餐厅厨房普遍的郫县豆瓣酱，这三种食用方法就是你肯定意想不到的。7.再放进水豆腐，轻轻地滚动，烧煮2分鐘;8.待料汁剩半时，淋入芡粉(木薯淀粉放水调配成)勾薄芡，轻滚动翻拌;9.放进切完的蒜苗粒煸炒，再放进鸡精粉、食用盐调料就可以。10.添加了葱伴侣6月香郫县豆瓣酱烧造的水豆腐，酱香型爽口，十分下饭菜!
郫县豆瓣酱酿苦瓜
·食物·茄子 600克/檽米 100克/瘦猪肉 250克/葱伴侣6月香郫县豆瓣酱 20g/枸杞子 10克/食用油 6ml/盐 3克/生抽 2ml/小香葱
20克·流程·
1.准备好茄子、檽米、瘦猪肉、枸杞子、小香葱、葱伴侣6月香郫县豆瓣酱等食物。2.茄子清洗切条，去籽，加盐腌渍30分钟;餐厅厨房普遍的郫县豆瓣酱，这三种食用方法就是你肯定意想不到的。3.瘦猪肉切碎，加盐、生抽、油拌均腌渍10分钟;4.檽米提早侵泡1钟头，捞起来，控干水，加盐、油腌渍;5.热锅，下油，把檽米炒至全透明半生不熟状;6.炒好的檽米、肉沫、枸杞子、郫县豆瓣酱、生抽、油、盐、小香葱等一起拌均;7.拌均的馅，酿入茄子中;8.冷水烧开，隔水蒸15分鐘就可以。
马铃薯平菇酱排骨
·食物·猪排骨 1000g/马铃薯 2块/红萝卜 1根/葱伴侣6月香郫县豆瓣酱 1勺/葱 1棵/姜 4片/蒜 4瓣/生抽 2勺/平菇 5朵/盐 适当
·作法·
1.猪排骨侵泡清洗，控干水份备用;2.葱蒜切成片，6月香郫县豆瓣酱开启备用;餐厅厨房普遍的郫县豆瓣酱，这三种食用方法就是你肯定意想不到的。3.猪排骨中放进6月香郫县豆瓣酱和少量生抽，用手抓匀，酱匀称粘在猪排骨上，腌渍三十分钟;4.土豆胡萝卜切棱角块状;5.热锅凉油放进腌渍的猪排骨，爆锅至肉收拢着色，盛出备用。锅中留油;6.留油中放进八角葱蒜进行爆香后放进土豆胡萝卜，放少量生抽和盐，着色熄火;餐厅厨房普遍的郫县豆瓣酱，这三种食用方法就是你肯定意想不到的。7.将爆锅着色的猪排骨，马铃薯平菇放进压力煲中，添加少量温开水，加一茶匙盐，定时执行为猪排骨，大概三十分钟后全自动排气管，摆盘就可以!8.撒上小香葱红辣椒，仿佛多了一些胃口!