山芋是大伙儿日常生活之中常常服用的东西，从古至今，吃山芋也是很平时的事儿，但实际上山芋是服用使用价值和功效与作用兼具的东西，它能冶疗中气下陷，久服补虚，添精益生产髓，而以山芋主导原材料做的芋包，也是一个广为流传的知名特色小吃，而中国各省做芋包的方式 都是各有不同，下边就来给大伙儿详细介绍在其中三种芋包的作法。
一、厦门市芋包的作法大概是：
1、将槟榔芋(不能用山芋，不然不容易烂，最好用如生鸡蛋尺寸的芋子，称“芋蛋”)清洗、煮开、去皮、用炒勺将芋拍烂至无颗粒物，揉入磨碎的木薯淀粉，搓成硬软合适的皮坯备用。
2、将发后的竹笋干、平菇、豆腐干、虾仁、油渣或炸油条剁碎，嫩姜切碎;猪瘦肉滚刀块加生抽、五香粉、鸡精、红葡萄酒拌均预留。
3、另起炒菜锅，入蒜头炝锅后，添加竹笋干、平菇、豆腐干、油渣或炸油条、虾仁炒过出锅晾冷预留。
将皮坯切割成小剂，以木薯淀粉搭手，将小剂揉成杯状，舀入陷料，再加1-2粒腌好的猪瘦肉，包成三角形。
4、锅加水烧开，入芋包煮开捞出，加生抽、鸡精、色拉油、动物油、红葡萄酒拌均，加葱段就可以服用。或捞出盛入加有所述调味品的汤碗中，添加少量醋、白胡椒粉做汤类吃也可以。
二、在永安芋包制做
1.菜芋清洗炖烂削皮，倒成泥放到砧板上，添加细木薯淀粉，搓成皮坯备用。
2.姜清洗再切细砂;发制竹笋干剁碎硬粒;平菇、炸油条、鲜虾剁碎末，葱根切硬粒，猪瘦肉滚刀块，添加生抽、五香粉、鸡精、香油腌制预留。
3.锅置灶火上，加猪板油、葱根、姜煸香后，下竹笋干、豆腐干、平菇、鲜虾煸炒，再给油条及鸡精、糖少量炒匀，滴进香油出锅，装盆放凉预留。
4.皮坯揉条，切割成60个小剂，再将小剂揉成大杯状，添加适量包馅，包揉成三角形，最终放进开水中煮10分钟至熟，捞起来放进有调味酱(食盐、鸡精、生抽、醋等调配)的小盘子中，滴少量香油，撒上葱段、白胡椒粉即成。
三、安溪县芋包
皮的做法：采用水芋头为原料，添加檽米与水磨石成粘稠，加适当盐陷的做法：采用五花肉，葱，笋等剁碎，添加八角粉，盐鸡精，生抽等调料，搅拌。芋包的作法：底端先铺层芋皮，添加包馅，再用包包住成形，放进笼屉煮熟就可以。