淮山药中带有丰富多彩的营养元素，对身体有巨大的益处，可健脾胃益胃、促进消化、益肺止咳化痰等，和一样营养成分非常高的猪排骨放到一起熬做成山药排骨汤也是一道难能可贵的营养汤，其作法非常简易，各位朋友自己在家就可以做哦！
一、山药排骨汤作法
1.猪排骨用冷水清洗干净，一定要多洗几次，随后用冷水侵泡1钟头
2.侵泡好的猪排骨再次换冷水，添加生姜片和葱段，倒进适当的米酒
3.开火灾烧开后稍煮十多分钟，河面上面有浮末时熄火，把猪排骨捞出来
4.再次换冷水，把猪排骨装进去，再度切生姜片和葱段，能够 比刚刚稍多一些，随后倒进米酒
5.大火烧开后转文火炖一个半小时
6.山药去皮清洗后放进水里防止空气氧化
7.一个半小时后把淮山药倒进锅中，再次文火炖至淮山药酥烂，我了1钟头
8.起锅前面适当盐，白胡椒粉调料
小提示
1，時间依据猪排骨的是多少决策
2，猪排骨提早侵泡1钟头能够 把血小水泡出去，在第一遍煮的情况下就不容易有很多血沫
3，解决淮山药时能够 戴上一次性手套，防止皮肤过敏
4，加了盐和白胡椒粉调料，保存了原生态，不喜欢的话还可以加上别的的调味品
二、山药的营养作用
1、健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;
2、滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;
4、降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;
5、益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。