稻米由于储存不太好消化吸收了水份，会造成 稻米中出現黄曲霉素，这类稻米是不可以立即用的，不然会引起致癌物质的风险性，需要把长霉的稻米放到自然通风的地区，让自然光开展曝晒，紫外光的曝晒能够 杀掉掉病菌，在煮稻米的情况下需要多洗几次，加小量的盐或麻椒。
1、把长霉的稻米放进能够 自然通风的地区，让太阳光对它开展曝晒;
2、把活性碳和爆晒的稻米放到一块;
3、在做饭的情况下要要用冷水淘几次，在做饭的情况下能够 再加小量的盐，或是放几颗麻椒、几瓣蒜头，都能够把稻米的异味去祛除。
怎样存储
1. 麻椒防蛀法:麻椒是纯天然抗氧剂，又有特殊气味，用锅煮生姜水，凉后将布袋子侵泡于在其中，捞起来晾晒后，把晾晒的稻米倒进解决过的布袋中，再用沙布包些麻椒，分放到米的各一部分，扎袋后放置荫凉阴凉处。
2.海带丝除霉除虫法:干海带吸潮工作能力较强，另外还具备抑止霉菌和除虫的功效。将海带丝和稻米按净重一比一百的占比混放，一周后取下海带丝晾干，随后再放入米袋里，那样可使稻米干躁且具备除霉防蛀的实际效果。
3.草灰吸潮法:在米桶最底层撒上约一寸厚的草灰，铺平薄纸或沙布，再倒进晾晒的稻米，密封性后，放置干躁、阴凉的地方，那样解决的稻米可长期性存储。
4.家里储藏的米如生小虫子能用骰子将小虫子筛选，或将米放置荫凉阴凉处晾晒。干万不能将长虫的米取得阳光底下暴晒，由于这不仅使怕光的小虫子钻进米层中去，并且小米粒会快速脱水，越来越又糙又碎，压根起不上灭虫的功效。筛净的米，要采用有效的包装袋子，最好是采用布袋子，不能用包装袋或麻包，更不能用包装袋。旧布袋子要清理干净后再用，避免 有幼虫粘附。米封袋后，要在封口放一小包拿布捆扎好的麻椒和几瓣蒜，用绳线将封袋扎牢，直至服用时开启。
米袋子储放在自然通风、干躁的地区，并且用砖或木工板垫起來，与路面维持一定的间距，提高自然通风。
2. 一、将稻米放进干净的器皿内，用一酒瓶子装100-200克纯粮酒，张口埋进米中，瓶塞稍高于豆面，将对话框密封性，可避免 大米生虫，谨记器皿口一定要封严。
二、将25-50克麻椒，分为4-6份，散装小茶包袋中，放到米桶或米桶正中间和四个上面，米就不容易长虫了。
三、在米桶底端放些生石灰粉(块灰)或草灰，
四、将干海带放入大米桶里(缸用砖头垫起隔潮)，能够 除虫和掏霉菌。方式是100KG稻米约放1KG干海带，7天之后可杀掉96%以上粉螨和蛾类虫害，并消化吸收稻米3%的水份。海带丝经短期内晾干，就可排污出消化吸收的水份，这时候再放进米桶中，仍可再次应用。此方法无毒性、没害、掏钱少效果好，此方式也适用其他谷物的防蛀。