白茶饼，简易而言便是把白牡丹茶根据蒸、压、风干等工艺流程做成饼。白牡丹茶好似犀角储放時间越长，其功效与作用越高。沒有保存期，因此 备受许多人员的钟爱。并且喝白茶一年四季都能够喝，另外能够防止眼干眼涩，防电磁辐射,防癌作用等作用，食用白牡丹茶，能够提升肝癌病人抵抗能力。那平常我们该怎么泡白茶饼呢?
白茶饼的冲泡方法：一般白茶饼取茶后，可以用开水冲调，迅速润茶二遍，唤起茶气。随后冲调，第一泡時间在30秒钟上下，然后時间延长。先闻其香，后尝其味；茶韵浓纯；茶气醇正，浓爽，意犹未尽；可冲七八泡，香气仍然，回甜依然。阵年的白茶饼也是耐泡，如果有标准得话，可以用煮壶煮，那样煮出去的白牡丹茶口味更优，煮的時间控制在2—3分鐘就可以，煮好之后倒出，那样煮出去的白牡丹茶不仅沒有陈茶的苦涩味，喝过以后全部咽喉都是感觉香甜润化哦！
白茶饼的作用：
一、白牡丹茶抗癌、防癌、降暑、祛毒、治疗牙痛，尤其是阵年的白牡丹茶可作为患麻疹的儿童的退热药，其退热实际效果比抗生素更强。
二、防电磁辐射：白牡丹茶储放時间越长，其功效与作用高些。白牡丹茶中带有防电磁辐射物质，对身体的造血功能功能有明显的维护功效，能降低电视机电磁波辐射。因而在看电视剧全过程中多喝一些白牡丹茶是有百利而无一害，尤其是青少年儿童更应倡导多喝白茶，有益于保护视力，健身。
三、白茶功效具备三抗（防辐射、抗氧化性、抗肿瘤）三降（降血压、降低血脂、降血脂）之健康保健作用，另外也有养神、护肝、养目、宁心安神、养神、美容养颜的养生保健作用。
四、祛毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
五、和绿茶叶、乌龙对比，白牡丹茶中茶氨酸的成分较高，它是纯天然的抗氧剂，能够具有增强免疫力和维护心脑血管病等功效。白牡丹茶中还带有身体所必不可少的活性酶，能够推动人体脂肪吸收代谢，合理控制胰岛素分泌量，溶解身体血液中不必要的糖份，推动血糖平衡。
六、解酒护肝：白牡丹茶片含有的二氢杨梅素等黄酮类化合物、多糖类纯天然物质。是养肝护肝，醒酒解酒的优品。假如家中有些人喝酒喝多了，备上一杯白牡丹茶，还能够为亲人解解酒，减轻喝醉造成 的不适哦！