但凡吃过芝麻千层饼的人，都是非常喜欢这道特色美食，制做芝麻千层饼的关键食物是小麦面粉，此外白芝麻也是不可或缺的，大家都了解，小麦面粉带有很多的木薯淀粉，此外白芝麻带有丰富多彩的蛋白，还带有多种多样身体所需要的碳水化合物，营养元素成分也很丰富多彩，因此 对健康是有益处的，下边就为大伙儿详细介绍脆香芝麻千层饼的作法。
第一、香酥千层饼的作法
1.小麦面粉中分刘海次添加冷水，拌至无粉剂后倒进植物油再度翻拌
2.用力揉搓至光洁的面糊，盖上湿抹布松弛30分钟
3.香辛料、葱段、芝麻预留
4.香辛料碗中添加食用盐，随后把烧至冒白烟的滚油倒进
5.随后翻拌调成麻椒油
6.松弛后的面糊按家里的尺寸锅来分团，把面糊擀开并划上一伤口，扫上麻椒油
7.卷起来
8.收边，捏住
9.坚起來，斜角在上面，压下去
10.碾成饼状
11.表层再扫一层油，洒上芝麻
12.中文火，放进锅中煎煮
13.适度添加盖焖煎一下至烂熟就可以
第二、芝麻千层饼
食物清单
主要材料：小麦面粉适当
调料：白芝麻盐适量
辅材：油适当
制做流程
1.小麦面粉放水搓成较为软的面糊，醒10分钟。
2.面糊取下，加薄面，挤扁，擀成一张细细长长、极大地薄混沌皮。
3.匀称的涂上油、芝麻盐。
4.混沌皮卷起来，卷的紧一点，边打卷向两边拉申。
5.叠成小饼，醒5分鐘。
6.挤扁擀成薄的烤饼。
7.炒菜锅滚油，中小火煎。
8.表层凸起时，翻过来，双面均煎至金黄色。
第三、芝麻千层饼/大量作法
1.小麦面粉添加发孝粉和白芝麻，搓成面粉发酵。
2.把植物油和全部调味品放进碗中做油酥饼，再放进芝麻粉，水平至油酥饼不容易流动性。
3.面粉发酵好擀成面片，薄点。
4.在面片上刷上油酥饼。
5.折起来
6.再折起来
7.把折起来好的面片再擀成玉米饼，反复上边的流程折起来。多反复几回。
8.最后一次折起来后切割成要想的尺寸
9.放进电烤箱，200℃20分钟。具体时间依据电烤箱性子明确。