伴随着如今红提的很多发售，很多人家中的红提吃剩，大伙儿会选购很多的红提回家酿葡萄酒，但是在做红酒的情况下，還是需要留意一步一步的工艺流程，很多人一直担心，做红酒时到底放老冰糖還是白砂糖，实际上白砂糖或老冰糖都能够小量的加一些，那样才可以确保酒的味道更为浓厚，喜爱喝甜的能够加多一些。
自酿葡萄酒
原材料
红提，纯粮酒，盐，老冰糖
作法
1、红提清洗，用盐水泡20-30分钟。
2、捞起来掐掉枝干，沥干水份。
3、将红提捏破，连皮一起放进干净的空器皿中。
4、放进占比为一斤红提3两的老冰糖、纯粮酒一大杯。
5、器皿口用保鲜袋封住后，用外盖盖好，过1-2天放放气。置放20来天到一个月就好了！
小技巧
1、5升的桶放4-4.5斤上下的红提。
2、离瓶塞约一寸上下，选红提选暗紫色的红提比较好。
自做的红酒
原材料
糖、红提
1、发醇全过程大概一周上下（18—25摄氏），随本地溫度而定，高溫地域可能2-3天就能拿下，以葡萄全飘起来已不造成汽泡，发醇完毕）。一周为例子，弄碎后的24小时后添加第一次糖（红提的净重的百分之五到百分之七，第4天第二次放进百分之五到百分之七的糖）。
2、在第二天添加第一次糖后至第七天发醇完毕，每天早上和中午各拌和一次，将浮起来的葡萄再搅入液汁中，以使发醇充足。
第2次放糖（第4天）后的隔日（第5天）。能够见到发醇刚开始强烈造成很多汽泡，葡萄上调（搅下来）红酒液造成。
注：1、不可以加水，除开果汁外最好是一滴水也没有，
2、白砂糖或老冰糖都能够，放进红提溶液中搅搅就可以了。
第四步：过虑。当瓶中基本已不造成显著的汽泡时，就可以提前准备过虑。过虑专用工具我的是块状医用纱布（仿佛有4—6层的模样）。将沙布绑成包装袋状。自然，能制成包装袋用起來更便捷。（2）将红酒液缓缓倒进。（3）将剩下的葡萄、籽包到沙布中，半残汁济入红酒液中。（4）红提渣味儿也很香。