许多 人喜爱煮粥时放点冬瓜，有些人还喜爱做南瓜饼吃，有些人则常常吃点蒸南瓜。冬瓜的味儿糖度适度，口味柔雅，易于消化，并且也有很多对身体有利的作用。常吃南瓜，不但能够 立即调整情绪身体内毒素及很多致癌物，并且对我们的肾脏功能也很有益处，那麼，用冬瓜制做出去的发面馒头，会对身体造成的好处当然无须多讲，下边就来跟大伙儿共享这道美味可口主食的做法。
一、南瓜的功效
1.祛毒：冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘结和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，具有祛毒功效。
2.维护胃粘膜，促进消化：冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护消化道粘膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡面痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
3.清除致癌物：冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。
二、冬瓜发面馒头作法
食物：小麦面粉1000克、冬瓜600克、酵母菌10克、白砂糖100克。
作法：
1.冬瓜削皮，切片状，放进炒锅，火灾蒸15分鐘就能烂熟.煮熟后的冬瓜会排出一些纯净水，倒入碗中，温度制冷到30度上下，放少量发酵粉，防止不足潮湿时添加揉面。
2.冬瓜趁着热倒成泥，再加白砂糖，搅拌均匀，放到一旁让它当然制冷一会，取下小麦面粉、发酵粉，南瓜泥制冷到30°— 40°上下，倒进发酵粉。
3.留少量发酵粉倒进碗里的冬瓜水里，分次倒进小麦面粉，水分太多时引流加粉，太干加酵母水，搓成大面糊，实际效果说白了的三光：片灯、盆光、手光的情况，面糊的情况尽可能绵软。
4.铺平保鲜袋，放入微波炉加热，遮上门服务让它当然发醇，打开表面，看到聚集的蜂巢状。
5.砧板上撒些干小麦面粉，取下面糊反复揉挤、和面的全过程中如感觉非常潮湿，沾粘砧板，还要撒些干小麦面粉。挤压面糊里的气泡，大概20分钟上下，取下一部分面糊，剩余一部分面糊放进盆里，用湿抹布盖上，避免 开裂。
6.再搓成粗面棒，切割成尺寸类似的馍馍坯子，搓圆后用大拇指在底端几次，正中间产生一个窝状，梳理环形，无需全力挤压成型，有少量间隙不要紧，蒸之后会全自动密封性的。相反稍微梳理圆，馍馍原胚就搞好了。
7.蒸格下铺上一层锡纸，馍馍环形往上，有间隙的贴紧底端，间距预埋大一些，凉水下锅，这时候别着急着开枪，遮上盖子，在锅中再度醒面15分鐘后，开启文火蒸上汽汽车后调火灾蒸15分鐘。