幼鸽是食物里边比较多见的，也是有许多盆友会喜爱运用幼鸽来煲汤或是清炖，味儿和营养成分全是十分非常好的。鸽子肉中的带有的蛋白和碳水化合物全是比较丰富的，对身体补充营养成分也是一种非常好的挑选食物。鸽子的做法还可以依据自身的口感来开展挑选制做。
鸽子肉有补虚、养血血、袪风祛毒的作用。鸽子肉含有血红蛋白浓度，敌人手术后伤口修复有非常好的推动作用。女士常吃可调式补气补血，减缓细胞分化，推动血液循环系统，避免小产或早产儿。此外，鸽子肉带有丰富多彩的泛酸，可医治男性阴囊湿疹发痒。鸽的肝脏带有最好的胆素，能够协助身体非常好地消化吸收运用胆固醇，进而具有预防动脉硬化的功效。鸽子肉还能医治老年人气血虚、腰酸腿软等病症。
西兰花鸽片汤
原材料：西兰花50克，鸽子肉100克，生鸡蛋(取鸡蛋清)1个，盐、鸡精、木薯淀粉、芡粉各适当。
作法：血压西兰花择洗干净，切长段;鸽子肉清洗，切一片，放进碗中，打进蛋清，加盐、木薯淀粉搅拌退浆。血液锅置火上，倒进适当冷水烧开，放入鸽小肉，待其皮肤变白，放进西兰花段、盐、鸡精搅拌，用芡粉勾薄芡就可以。
鸡腿菇乳鸽汤
原材料：乳鸽500克，鸡腿菇15克，盐、葱段、生姜片、米酒、鸡精、白胡椒粉各适当。
作法：血压将乳鸽解决清洗;鸡腿菇清洗，去蒂，放进冷水中泡一会儿，切片状，将泡鸡腿菇的水存着预留。血液把清洗的幼鸽放进开水锅中，焯烫完去净血沫，捞起来沥水，放进汤煲中。补充加鸡腿菇、泡鸡腿菇的水、盐、米酒、葱段、生姜片，上笼蒸1钟头上下至肉软烂，起锅前添加鸡精、白胡椒粉就可以。
云吞面炖乳鸽
原材料：乳鸽1只，云吞面10个，枸杞10克，油菜子6棵，葱段、生姜(拍破)、味精、盐、白胡椒粉各适当。
作法：血压乳鸽屠宰好后，褪毛清洗，放进开水中焯烫，去除鲜血;油菜子清洗，逐叶扒开;枸杞清洗。血液将乳鸽捞起来清洗干净，与葱段、生姜一起放进压力锅中煮开。补充服用前取所需乳鸽汤肉，添加适量冷水烧开，放进云吞面、油菜子煮约3分鐘。负重添加枸杞、盐、味精、白胡椒粉调料就可以。