野山椒长豆角不但吃起來口味非常好，并且还能够协助非常好的健脾开胃，针对一些胃口不太好的人能够 说成非常好的调整方式，可能有的人会感觉野山椒长豆角不太好买，即使买回来了也不好吃，压根就不容易有脆爽的觉得，实际上，野山椒长豆角做法不会太难，我们彻底能够 自己做，今日就来详细介绍野山椒长豆角的腌渍方式。
主要材料：长豇豆1000克
辅材：盐1炒勺、老冰糖40克、姜5片、八角4粒、麻椒30粒、八角茴香2片、辣椒干4个、良姜4片、纯粮酒6060Ml上下、小米椒80克
提前准备全过程：
1.充足大的锅或是器皿中，添加大约能够 未过豆角的水流量，添加全部辅材（小米椒以外），大火烧至水开水烧开十多分钟后，熄火放凉。
2.长豇豆择去2头梗，清洗后，放到自然通风的地区烘干表层的水份，或是在太阳下晾干水份。
3.彻底控干水份的长豇豆，分为几等分，像系结的方法盘起來
腌渍流程：
1、（装酸豇豆的密封性器皿，提早清洗，用热水烫之后，控干里边的水份）随后将切完的豆角一个个的装进去，以后将80Ml的野山椒和野山椒水所有添加到器皿中
2、添加4-5片生姜片，再添加老冰糖40g
3、以后将彻底制冷后的卤汁连在辅材一起倒进豆角里，在最终添加60Ml上下的纯粮酒
4、密封性好，放到荫凉的地区发醇十几天上下，就可以服用
留意：
1、豆角的挑选应选鲜嫩的发白的那类，最好是不必挑选有豆仁的泛白的，泛白的豆角早已偏老，做出去的酸豇豆不脆韧，口味缺乏。
2、有关盐份的使用量，能够 自身尝一下咸度，要比平常烧菜偏咸的口味。
3、烧开水后的卤汁，要彻底凉透才能够 应用