喜欢点心的盆友一定对豌豆糕是十分钟爱的，豌豆糕的营养成分很高，通道醇香，口味淡的味儿，含有一丝甜，可是如今目前市面上售卖的豌豆糕，里边都是添加很多糖份，也有些是低糖的，一直很难买到自身要想的味儿，比不上自身在家里学着去做，自身学着制做豌豆糕，既能够 确保添加的糖份和调料，更合适自身的口味，最关键的是能够 学好制做的方法。
豌豆糕
原材料
扁豆250克，柿子饼1个，大枣2个，白砂糖70克，凉水500克
作法
1.扁豆用冷水清洗，放到碗里加凉水未过扁豆表层，侵泡30分钟。
2.泡至扁豆表皮潮湿出現皱褶，里边的青豌豆仁干躁
3.泡好的扁豆放到手掌心，五指闭拢向手掌心方位挤压成型用劲搓扁豆外皮。
4.扁豆皮和里边的豆仁当然分离出来，侵泡時间有效，在搓制扁豆皮的另外扁豆仁非常容易被揉成两半
5.反复第3和4步，直到全部泡好的扁豆都揉成皮和豆仁分离出来，放到盘里，略微晾2分鐘至豆油皮发涩，用嘴冲着盘内的豆仁皮吹气检查。
6.把豆油皮刮走，留有的淡黄色豆仁放到碗中
7.削皮的扁豆放到电高压锅中
8.添加冷水500克
9.盖好盖子，接电源按“豆类食品”键按键，刚开始煮25分鐘
10.等电高压锅停止工作，扁豆仁炖烂出沙。
11.煮成沙的扁豆连料汁一起放到多功能料理机内，弄成扁豆糊
12.总嫌不便的能够 把扁豆糊过虑
13.滤好的扁豆糊放进锅中。
14.添加白砂糖70克
15.开文火，用擀面棍朝一个方位迅速拌和。
16.搅至扁豆糊粘稠，熄火。搅拌器搅拌好的扁豆糊，添加白砂糖装进杯里，放冷藏室后，当冷食十分清爽～～
17.柿子饼除掉外壳，用刀割成细条
18.大枣用冷水清洗，用刀割成细条
19.碗中铺一层保鲜袋，大枣条和柿子饼条间距摆在瓷碗，成荷花样子。
20.碗里舀入适当扁豆糊
21.扁豆糊上再间距放置好大枣条和柿子饼条，成荷花样子
22.再舀入适当扁豆糊，一层扁豆糊一层大枣条和柿子饼条形码放好，碗上拉一层保鲜袋，放进冷藏室留宿。