牛羊肉中含有有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，常常吃能够 增强体质，推动身心健康，而圆葱是能够 有益于消化吸收的，圆葱中具备消毒杀菌的作用，最关键的是圆葱能够 解腻，协助胃肠消化吸收，较为合适用于配肉，圆葱，牛羊肉是近乎完美的配搭，洋葱牛肉另配上生鸡蛋生姜水，嫩肉粉后能够 调成水饺馅，包出的水饺不但汁多美味可口，还有利于消化和吸收。
牛肉馅
原材料:牛羊肉500克、萝卜1000克、圆葱50克、生鸡蛋1个、生姜水50克、嫩肉粉5克、
食盐10克、白胡椒粉5克、米酒15克、生抽25克、鸡精15克、芝麻油25克、油脂精炼30克、干淀粉50克。
制作方法
1、牛羊肉去净肌肉筋膜，清洗，绞成细茸，用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌后，静放约40分钟，再加生姜水及冷水250克搅拌均匀;萝卜削皮清洗，切割成厚片，入开水锅中煮开后捞起来，放菜墩上放刀剁碎细砂，再用沙布包起来，挤压水份;圆葱切细末。
2、牛羊肉茸添加箩卜粒、圆葱末和匀，再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌，即成。
留意
1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩。
2、嫩肉粉也能用小苏打粉替代，但使用量不能过多。
3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代，如无圆葱能用小葱替代。
也有，需要留意的是:
牛羊肉和板栗--造成呕吐
牛羊肉忌老红糖改变改变同食胀死尸
牛羊肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛羊肉*毛姜--生命威胁
石螺与牛羊肉:不容易消化吸收，造成腹胀;
石斑鱼与牛羊肉:造成中毒了;
营养成分和饮食疗法
牛羊肉
1.牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。
2.牛羊肉含维生素b26蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
3.牛羊肉含肉毒碱鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。
4.牛羊肉含钾和蛋白钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白:4蛊司瘦猪里脊肉就可造成22克一流的蛋白。
5.牛羊肉是脂肪酸的低热量来源于牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够 合理抵抗举重等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。
6.牛羊肉含铁、镁锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。