淮山药在日常生活中归属于一种滋补品，淮山药具备润肺,锁精,健脾胃的作用。针对肺虚咳嗽肾虚频繁遗精脾胃虚寒等都是有非常好的治疗效果。另外，淮山药对一些减肥瘦身人员而言也是一种纯天然的减肥食物，下边就来详细介绍西红柿炒山药的做法。
它带有充足的化学纤维，服用后便会造成饱涨感，进而控制进餐冲动。次之，淮山药自身便是一种高营养成分、低脂肪的食品，能够 安心地加多服用而不容易有长胖的顾虑。
原材料：西红柿200克、淮山药400克、鸡精3克、盐5克、小葱5克、姜5克、食用油10克。
作法：
1.山药去皮清洗，切棱形片。西红柿去皮，切一小块。姜蒜切末。
2.锅内加水烧开，将淮山药汆水，捞起来。
3.锅中给油烧开，爆小香葱生姜沫，先炒烂番茄，再加淮山药和鸡精、食盐，炒匀摆盘就可以。