水豆腐是我们经常吃的一种豆类食品，水豆腐的口味十分的细致，营养成分十分的高，含有高蛋白食物，含有多种营养元素和矿物，具备温胃养胃的作用，可以提升人体的免疫能力，豆腐的做法也十分的多，在其中非常简单的便是清炖豆腐，做豆腐的情况下能够 放进适当的白菜，放进适当的食用油，别的的食物一般都较为少，一样可以作出较为美味可口的豆腐菜。
主要材料：白菜(白梗)100克，嫩豆腐100克，
辅材：虾米音乐25克，
调味品：食用油15克，盐4克，鸡精2克，白胡椒粉3克，小葱5克，姜3克
作法
1.将白菜清洗，切割成块；
2.嫩豆腐清洗，切割成块；
3.姜蒜切细末；
4.虾皮（虾米音乐）用开小水泡一会儿；
5.炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜末炝锅，放进白菜煸炒至断生，再放进水豆腐、虾皮、水、白胡椒粉、食盐炖至大白菜软烂，撒进鸡精就可以。
水豆腐作用与功效
1、水豆腐有抗氧化性的作用。含有的雌激素食物能维护血管内皮细胞，使其不被氧化毁坏。假如常常服用就可以合理地降低血管系统被氧化毁坏。此外这种雌性激素还能合理地防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是女性更年期的守护神。
2、丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育。相比吃畜类食品或生鸡蛋来滋补、益脑，水豆腐都是有巨大的优点，由于水豆腐在益脑的另外，含有的豆固醇还抑止了胆固醇的摄取。
3、豆蛋白质能够 明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白，另外不影响血液密度高的蛋白。因此大豆蛋白粉恰如其分地具有了软化血管的功效，维护了血管体细胞，有利于干防止心血管疾病。
女性吃豆腐的益处
水豆腐关键由大豆放水做成，含有身体必不可少的多种多样营养元素，还带有丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。而水豆腐的消化吸收消化率达95%以上，两一小块水豆腐，就可以考虑身体1天钙的需要量。因大豆带有丰富多彩的天然植物蛋白，且彻底没有胆固醇，近年来已被医药学确认，水豆腐对身体十分有利，它可推动身体内毒素排出来，令皮肤再现白晰及光泽度。