海蛎是一种较为普遍的海鲜产品，海蛎对身体的作用比较显著的便是补肾固精了。应用海蛎和生鸡蛋开展配搭简单的话，味儿不但美味，还会继续有浓厚的蛋香，实际上海蛎煎蛋的作法是很一般的，要是把海蛎和生鸡蛋拌和在一起煎就可以的，大伙儿需要做的便是调好味道和控制熟度。
作法
主要材料：杜蛎(鲜)300克
辅材：鸭蛋100克,全麦面粉35克, 红薯粉15克
调味品：盐2克,味精2克, 白胡椒粉1克, 大葱25克, 黄豆酱20克, 辣酱15克,食用油50克
1. 将海蛎清洗;
2. 鸭蛋内，放盐、味精、小麦面粉，打撒，直至蛋桨出泡;
3. 蚝拌 粉条、盐、白胡椒粉，轻轻地抓匀;
4. 别把海蛎都弄破了，维护好海蛎的小腹;
5. 烧开炒菜锅，把油烧到七分热，再倒进蚝;
6. 先火灾成形，再小火煎至双面金黄色的饼状;
7. 撒葱粒，文火稍焖一下。(还可以放些 苋菜，性热和呈阴性中合);
8. 将鸡蛋液匀称倒在锅中，双面煎熟。(熟度能够 再大些，更松脆。)
9. 以韩国辣酱为沾料，口味更强。
营养成分
杜蛎介绍：一种软体动物，人体呈卵圆形有双面壳，日常生活在近海细沙，肉味美味，清炖清蒸的都可以，壳烧成灰可当药，也叫“蚝”。
滋补养生健壮
腌制的生虾含18种碳水化合物、肝糖元、B族维生素、赖氨酸和钙、磷、铁、锌等营养元素，常吃能够 提升机体免疫能力。腌制的生虾所含赖氨酸降低血脂、降血压。
滋阴养血
崔禹锡在《食经》讲到“生蚝肉治夜难眠，治意不确定”。常常服用能够 降低阳亢引发的焦躁不安、心烦失眠、头晕眼花及耳鸣等病症。腌制的生虾中常含的多种营养元素与矿物非常是硒能够 调整神经、调整情绪。
益胃生津止渴
李时诊在《本草纲目》中也说腌制的生虾“肉治亏虚，醒酒 后躁热，……滑皮肤，腌制的生虾壳止咳化痰化结，清热解毒去湿，止心性子痛，痢下赤浊白，消疝积块。”它性生寒，另外兼顾制酸功效，因此对胃酸过多、或身患胃溃疡的人更有好处。
强筋壮骨健骨
《神农本草经》中记述“(腌制的生虾)久服，强关节，杀湿邪，延年”。腌制的生虾中钙成分贴近 牛乳，铁成分为牛乳的21倍，吃完有利于骨骼、牙生长发育。