新鮮的蛏子怎么做都美味，熬汤时蛏肉肥硕、料汁乳白色，漂亮又美味。尤其是和东瓜同煮，是夏季里最可口的一道养生汤，不但美味，并且还可以清爽降火，营养成分也高，作法也是比较简单迅速的。
用材
主要材料：竹蛏500克
辅材：东瓜250克
调味品：食用盐少量，姜1片，细香葱1根
作法
1.竹蛏用食盐水侵泡大半天使其吐尽细沙，随后用软毛刷将表层洗干净
2.东瓜去皮切成片状，小香葱切寸断
3.锅内加水，添加海蛏和生姜片
4.待水新开就可以放进东瓜片
5.再度煮沸后，转文火用汤勺去掉泡沫塑料，熄火，天赋加点盐，撒进葱段就可以
做菜方法
1、东瓜非常容易熟，因此 要是一沸腾就可以了，运用滋补汤关注度就可以让东瓜彻底烂熟啦，而假如等东瓜彻底烂熟再熄火得话，那般等着你吃的情况下东瓜早已是很烂了口味。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生秘诀哦，呵呵呵，没有错的，并且生姜片也可以除去海货的腥味儿。
3、蛏自身就会有盐味的，因此 盐不必放过多哇。
营养成分作用
1、有利排尿消肿：东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。
2、减肥瘦身：东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。
3、清热去火：东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。