党参是一种珍贵的中草药材，它还可以作为食物制成养生药膳。党参和山参外形类似，也是山参的一个归类。很久以前，在我国的药业著作上就关于党参作用和功效的详尽纪录。党参表皮色调多见浅黄，味甘性温，用党参炖乌鸡，有改进孱弱身体素质的功效，非常是针对胆虚困乏，冒虚汗，女士气血亏虚，习惯性流产，血崩，生完孩子气血虚等有明显的功效。党参能够 作为老人的健康保健食物，它有防衰老，增强体质的作用，常常服用，能健壮骨骼，补血补气养血。因而，党参是可以做为健康养生的食物来应用的。
党参作用：
1、健脾养胃：党参可以改进肠驱动力功能问题，提高肠胃蠕动，进而调节肠胃健身运动作用，提高肠胃作用，最后具有推动消化的功效。应用党参可合理处理因消化不良造成的食欲不佳、四肢无力、困乏困乏、大便不通畅等病症。此外，历经当代药理学试验证实，党参还可以合理抗溃疡，具备抵抗胃粘膜损害及提高胃粘膜细胞保护功效。可挑选与白术茯苓、薏苡仁、茯苓适用，以健脾养胃而养血。
2、补气养血：我国中医药学觉得，党参有补气血生津止渴的功效，而养血可以推动补血补气，进而做到补气养血的作用，可合理处理气虚、气血两虚，头晕无力，脸色发黄等病症。中医学有载“主益气，和肠胃，除渴不欲，肾气很弱，用于调补，颇为平妥。”在现代科学上也常见党参健脾补血脾，是临床医学常见的补气药，协助补血补气，医治血寒症，也常被用以医治各种各样贫血病。在家里，能够 挑选做养生药膳，养生药膳可挑选党参粥、党参黄芩蜜膏、党参明参桂元膏、党参鳙鱼头汤、党参牛蛙炖乌鸡等。
党参功效：
1.健壮人体，能够 提升人的身体活力，可用过度劳累。2.抗溃疡，胃肠作用不太好的人服用日常生活更轻轻松松。3.调神剂对溃疡性结肠炎，漫性萎缩性胃炎，肠功能紊乱，胃窦炎等都具备一些实际效果。4.气正足，治体力透支，不伤寒。
4、维护内分泌系统：当代药理学试验确认，党参可以提高心脏收拢力、抗休克、提高左心房作用。党参对血压具备降血压和变压的缓冲作用，党参根据扩大外周血管进而做到降血压实际效果。除此之外，党参能够 改进心脏左室作用，而且抑止血小板聚集，推动心脏的血液流动性，进而改进心肌缺血的情况。
5、除所述提及的作用与功效外，党参也有益智类、镇定功效、缓解疲劳及抗氧化性、升血糖值等作用和功效，党参含糖量可以提升抗体滴度，提高免疫力。在生活起居中，党参能用来熬汤、泡药酒、煮茶等，用以改进脾肺孱弱、胸闷气短心悸、虚喘咳嗽、内火解渴等病症。党参作用与山参类似，而且价钱较山参而言划算，大家多采用党参。但党参的作用相比山参而言较差，因此 最好是与黄芩、白术茯苓、淮山药、薏苡仁、茯苓、川芎、紫苏叶等配搭应用，实际效果更明显。
6、留意：气滞血瘀、怒气盛的人最好是在医师的嘱咐下应用或是禁止使用。此外，是药三分毒，党参需求量不适合多，一副药应在6-30克内，15克上下最好。熬汤等使用量依据身体素质来挑选，但一定不必过多，用多就会出現腹胀等不适感，比较严重会得不偿失，如补气血太过而致死气正，寿元燥邪。