红萝卜是日常生活十分知名的一种蔬菜水果，由于这类蔬菜水果是大家最常服用的类型，红萝卜之中的营养成分比较丰富，含有糖份和各种各样维他命，是老年人小孩最好的蔬菜水果之一，并且红萝卜十分有利于消化吸收，对胃肠系统的压力可以具有缓解功效，因而备受大家的钟爱。而红萝卜的特点是制做胡萝卜糖这道美味可口的美餐，下边就讨论一下胡萝卜糖作法有什么吧？
作法一：
1、原材料有红萝卜、白砂糖
2、红萝卜清洗削皮切成片
3、将红萝卜片倒进锅中，再把白砂糖倒在红萝卜上面
4、电磁灶开1200度，盖上盖子焖煮。
5、沸腾后取出盖子煮，里边早已是滋补汤了，开启盖子能够 尽早的蒸发里边的水份。
6、要不断的用炒勺滚动，一直煮到里边不冒水汽了，熬的糖汁冒大泡，把电磁灶调到900度，糖汁慢慢的刚开始冒小泡了。
7、糖汁越来越浓稠了，将电磁灶再一次调到300度，用炒勺要不断滚动。防止黏锅。
8、渐渐地的锅中的糖起沙了，能够 用筷子滚动、、、、
9、一直要滚动到锅中的糖彻底裹到红萝卜上面，成翻沙的情况，渐渐地煸干出锅中的情况。红萝卜片要手去摸早已舒爽了就可以了。
作法二：
1、红萝卜洗干净，切成片。红萝卜切钱币薄厚片和老冰糖一块入锅，火灾煸炒。
2、红萝卜出水了和老冰糖一块再次火灾煸炒。
3、炒糖色后文火煸炒。
4、炒成奶油霜制冷后装起來，爱吃就吃。
小提示：
1、红萝卜切一个半钱币厚的片就可以，煮到锅中的水份基本沒有的情况下，就需要不断的滚动避免 糊底。
2、糖出沙的情况下一定要把电磁灶调到600度滚动最终能够 调到300度温火勤滚动。
3、待糖基本都粘上红萝卜上面，越来越舒爽就可以了。