马铃薯是我们十分了解的一种蔬菜水果，是一年四季都能够看到的家常小炒，土豆营养使用价值较为高，常常吃土豆能够 减缓人体的衰退。红萝卜带有多种营养元素和碳水化合物直接生吃口味脆响美味可口，营养成分以及丰富多彩，一种都是有小人参的叫法。把土豆胡萝卜放到一起制做出去的菜式营养成分美味可口，如今便说说土豆胡萝卜的作法。
作法一：
原材料：
马铃薯、红萝卜
作法：
1.土豆削皮切滚刀块，红萝卜去皮切一小块，炒菜锅倒多一点的油，油六七成热当下红萝卜炸，炸好后控油补水盛出，再下土豆块炸，炸好后控油补水盛出。
2.锅中留少量底油，放姜蒜花椒大料八角茴香炒出香味，倒红萝卜和土豆块煸炒，添加一勺生抽炒匀，倒进适当的冷水，未过红萝卜和马铃薯，低火炖，添加适量的盐，炖至料汁快收干就可以。
作法二：
原材料：
马铃薯、红萝卜
作法：
1.最先将准备好的马铃薯和胡萝卜切丝预留，将准备好的里脊切割成丝袜高跟鞋，并倒进少量生抽酱油预留，提前准备葱蒜，蒜切成片，姜切割成丝，预留，原材料提前准备结束以后开枪热锅，倒进适当的植物油，油烧以后倒进准备好的丝袜高跟鞋煸炒。
2.待丝袜高跟鞋掉色以后，放进准备好的葱蒜炝锅，接下去先放进准备好的炒土豆丝煸炒，火灾煸炒二到三分钟以后，再放进准备好的胡萝卜丝，再次煸炒，最终放进醋，米酒，应用盐后煸炒一小一会儿，就可以起锅了。