黑木耳是很普遍的食物，平常大伙儿一定要多吃，吃木耳能够 补充蛋白、胡罗卜素、盐酸、维他命等珍贵的营养成分，吃木耳能够 促消化，可以合理防止缺铁性的贫血，乃至还可以防癌抗癌，值得一提的是，黑木耳具备很好的减肥瘦身功效，是减肥瘦身群体很好的食物。
一、木耳萝卜汤
原材料：木耳100克，萝卜250克，盐、鸡精适当
作法：
1、将木耳小水泡，去残渣清洗。
2、萝卜削皮切片，一同熬汤。
3、软烂后加盐、鸡精服用。
减肥瘦身作用：消腻降血脂，减肥瘦身。适用肥胖症。是瘦身减肥的理想化食品。 木耳是健康瘦身食品，服用木耳能合理耗费身体人体脂肪，做到瘦身减肥的作用。
二、黑木耳减肥法详细介绍
调味品：白砂糖1汤匙、米醋1汤勺、生抽酱油1汤匙、盐1/4汤匙、鸡精1/4汤匙、芝麻油1/2汤匙、黑胡椒粉1/4汤匙
作法：
1、木耳用冷小水泡发，再用清水冲净并择掉黑木耳的硬块，随后将黑木耳掰成一小块预留。
2、将冷水倒进锅选用火灾烧开，随后添加木耳，焯烫30秒后捞起来控干预留。
3、将葱郁和姜切割成末，蒜头用压蒜器碾成泥，与剁辣椒混和匀称后一起倒进木耳中。
4、加入适当的糖、米醋、生抽酱油、盐、鸡精、芝麻油和白胡椒粉，搅拌均匀就可以，摆盘时撒上一些芝麻。
三、凉拌黑木耳的作法
1.提前准备原材料：黑木耳50g，尖椒1个，香莱1把;盐、生抽酱油、芝麻油、老陈醋、白砂糖适当。
2.泡木耳：木耳用冷水泡开大半天。
3.洗黑木耳：清理干净，掰成小朵。
4.绰水：将黑木耳入沸水锅中焯一下，捞起来过凉白开水，控干水份后放进海碗内。
5.切条：尖椒切细条，香莱切条后资金投入海碗。
6.配调味品：另用一个小盘子，将适当的盐、生抽酱油、糖、老陈醋和芝麻油翻拌，淋在黑木耳上。
7.翻拌：将黑木耳、尖椒、香莱和调味品翻拌，就可以服用。