猪肉松别称肉绒或是肉酥，早在蒙古帝国，成吉思汗当政时阶段就已造成，其主要是将肉中水份除去后制做而成的粉末状，主要特点是：适合储存、有利于带上。而在当代，它早已变成了一种与众不同的生日蛋糕口感，很多人 对这类口感“爱不释手口”，要是把握了恰当的作法，自身还可以作出美味可口的猪肉松。
自制肉松的流程：
1.将瘦猪肉（猪后腿肉和猪里脊肉都能够）切割成一小块，竖着切
2.凉水入锅
3.凉水入锅汆烫一遍除去血沫
4.凉水清洗去白沫子
5.放进开水中煲煮
6.用筷子戳能戳透就可以，省下的汤，是十分美味的瘦肉汤，别消耗哦
7.捞起来猪瘦肉制冷
8.制冷后将肉装进一个大的薄膜袋，用小号擀面棍，损坏
9.压好是那样的，把砸碎的丝袜高跟鞋放进面包机的内筒中
10.打开面包机猪肉松作用（东菱T15W）
11.把全部的肉，都放进立式搅拌机。
12.添加盐
13.添加白砂糖
14.添加生抽酱油，拌和一个程序流程就可以
15.制成品，毛绒绒的猪肉松就完成了
小技巧：
1.要想有毛绒绒的猪肉松，那麼在切肉的情况下就需要竖着切啦
2.一个程序流程完毕后，可能着色和干燥度还不太令人满意，能够 再次打开煸炒程序流程，直至猪肉松较为舒爽膨松就可以公布（每款面包机火力点不一样，時间请适度调节）
3.猪肉松放凉后要放进密封性的密封罐里储存，以防返潮霉变。
4.自做的猪肉松因为沒有不必要的防腐剂，因此保存期不容易像买回来的那麼长，请尽早吃了。
5.可按本人的喜爱制成别的的口感
6.面包机盖上开启炒猪肉松那样有益于水份释放。