卷心菜是日常生活，我们常常会吃的蔬菜水果。平常卷心菜能够 做为各种各样作法。卷心菜的外型看上去像油麦菜，可是却不可以立即服用，需要自来水烫好后才可以吃。而圆生菜是能够 立即直接生吃的，关键用以拌凉菜水果沙拉这些。
白灼圆生菜
名字
圆生菜，别称西生菜、球生菜，由西方国家引入。卷心菜，别名包心菜、油麦菜、洋白菜、洋白菜等，由日本国传到在我国。
口味
圆生菜脆爽，清新利口，可直接生吃。卷心菜脆硬，基本熟菜。
凉拌圆白菜
外型
二者都环形占多数，外形神似，割开后，圆生菜內部色调转变并不大，而卷心菜内色调略浅变黄，相近白菜內部。圆生菜比卷心菜的绿更艳丽。
营养成分
圆生菜中带有膳食纤维素和维他命C，能清除不必要人体脂肪，还具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。清热解毒爽神，清肝利胆，健脾养胃。
卷心菜性温、味甘，归脾、肝胆经；可补骨髓、润五脏六腑、益心血、壮骨筋、利内脏器官、祛结气、清热解毒止疼；主冶睡眠质量不佳、梦多易睡、耳目不聪、骨节伸屈不好、胃腕疼痛等症状。
蒜蓉生菜
调料:油麦菜350克、蒜20克、柱侯酱10克、芝麻油5克、白砂糖3克
烹制流程:
1.圆生菜清洗，掰成大面积，放进盘里预留。
2.蒜，切沫。
3.锅中放进冷水250克，大火烧开，放入油麦菜烫下。
4.快速倒进漏勺沥干水分，随后码入盘里。
5.锅中油热15克上下，大火烧至5、6成热。放入蒜泥炒出香味，添加鼓油、白砂糖、芝麻油炒出香味。
6.大火烧开，浇在焯山泉水的油麦菜上边就可以。