虾姑又叫螳螂虾，是一种节肢动物，表面看上去像大蜈蚣一样，可能很多人不清楚这类虾，可是身海边的人对这类虾一定较为了解，这类虾的吃法十分注重，最先要选择膏黄十分丰腴的虾姑，此外，要把握恰当的做法，做出去的食材味儿才可以美味。
一、椒盐虾姑
原材料
虾姑500克，木薯淀粉少量，香辣少量，葱少量
作法
1.虾姑清洗切条，扑上木薯淀粉，放锅中炸至金黄色，捞起来
2.锅放葱炒香，倒进炸好的虾姑，香辣炒匀
二、双椒虾姑
原材料
虾，油，蒜粒，小辣椒粒，花椒粒，盐
作法
1.将虾姑清洗.漓干。
2.锅中坐少量油，，见热，将蒜粒，小辣椒粒，花椒粒，炸香。
3.倒进虾姑，煸炒，加少量盐，外壳所有发红就可以。
三、虾蛄食用方法
虾蛄肉鲜香美，可煎炸、清蒸的、水焯，各具口味，甚至有，是直接生吃咸虾蛄，让人望而却步。这类食用方法以往是当地人的传统式食用方法，如今不只是惠东县的一般别人，便是酒店酒店也是席上必不可少的美味了。客人在醉酒菜减以后要一碟咸虾蛄，一两碗番薯粥。吃起來其味无穷。不然，便会倍感不完美，大跌眼镜．咸虾蛄制做简单，将新鲜虾蛄；用盐腌一两天，拿出便吃。没有吃过虾蛄的人不清楚吃的方式，一不小心手指头会给刺流血来，汕尾人有方法，用双手将虾蛄的头、尾捏紧，一上一下摇晃挤压成型，虾仁便会蜕壳，随后双手按着两侧剥掉壳子，取肉调味品即吃，其味极好。这类食用方法汕尾人调侃上：“先推拿，后脱光衣服，两手要多管齐下”。