紫生菜营养成分高，带有各种各样维他命，胡罗卜素，原花青素和丰富多彩的矿物，能够 具有促进消化，有利排尿，助眠等功效，而且能够 延缓衰老和防癌等，常常服用紫生菜能够 具有清热解毒安神助眠，清肝利胆和健脾养胃的实际效果。
1、蔬菜水果沙拉
主要材料：紫叶生菜1棵、西红柿2个、吞拿鱼罐1罐
辅材：西班牙色拉酱适当
流程
1、油麦菜把要除掉,洗摘好叶片预留。
2、开启吞拿鱼罐,搅拌均匀。
3、西红柿洗干净切成片。
4、将油麦菜撕破放进水果沙拉碗内。
5、放进西红柿。
6、浇上色拉酱。
7、搅拌均匀。
8、再放进吞拿鱼。
9、再次搅拌均匀后就可以服用。
2、西红柿油麦菜鸡蛋汤
主要材料：番茄100g、紫叶生菜50g、生鸡蛋1个。
辅材：葱适当、羊肉粉0.5勺、盐适量。
流程
1、柿子饼清洗切一小块，油麦菜清洗,切割成小朵，生鸡蛋加少量盐打匀，葱切割成葱段。
2、锅中烧开，水沸腾后，添加柿子饼。
3、煮成青汤后，添加油麦菜，添加少量羊肉粉和食用盐，倒进鸡蛋液，用汤勺轻轻地推凝结后熄火。
3、炒海紫叶生菜的作法：
生产主要材料疫苗紫叶生菜250克
生产辅材疫苗麻椒适当、蒜泥适当
流程：
1.紫叶生菜清洗沥水;
2.把沥掉水的紫叶生菜切割成一段段的;
3.备好蒜泥，麻椒(麻椒并不加);
4.锅中炒出香味蒜泥和麻椒;
5.将紫叶生菜倒进锅内;
6.开火灾将紫叶生菜煸炒匀称;
7.紫叶生菜炒出香味后放盐一勺子;
8.再次煸炒至紫叶生菜出汁，就可以服用。