紫玉米是我们普遍的一种苞米，这类玉米营养使用价值会高些，归属于深棕色的一种食材里边含有抗氧剂，有一定的抗癌防癌的作用，此外含有膳食纤维素，有非常好的防止便秘，消除肠胃内毒素的实际效果，此外发热量较为低，有非常好的减肥瘦身的功效，根据调研发觉，常常吃蓝紫色的苞米，也有非常好的抗感染作用。
吃紫玉米有哪些好处呢
1、吃紫玉米防癌
俄亥俄大学的学者从不一样绿色植物中提纯出花色素苷,包括紫玉米、红提、紫萝卜、山桑子、接骨木果等,并较为了他们抑止肿瘤细胞发展的工作能力。結果发觉,若要降低50%的肿瘤细胞发展,紫玉米的花色素苷使用量比别的类型都少,显示信息紫玉米的防癌工作能力较强。另外,紫玉米的花色素苷还杀掉了20%的肿瘤细胞,且附近组织仍未遭受损害。
2、吃紫玉米防止肥胖症
一项2003年发表在《Journal of Nutriton》的科学研究试着掌握紫玉米的矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)对于防止肥胖症的发展潜力。学者将耗子分成四组,并各自给与高脂肪饮食搭配、高脂肪饮食搭配和C3G、一般饮食搭配、一般饮食搭配和C3G。12周後,学者发觉吃下高脂饮食搭配和C3G的耗子,肥胖症、高血糖或甘精胰岛素特性阻抗的趋向都少於只吃高脂饮食搭配的耗子,牠们身体人体脂肪组织的净重也和一般饮食搭配组相差无异。因而,学者小结觉得,紫玉米的花色素苷可能具备抵抗肥胖症和糖尿病的工作能力。
3、吃紫玉米抗炎症
另一项发表在《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》的科学研究则发觉,C3G降低了耗子身体由有机化学药物造成的亚急性炎症反映。学者觉得,紫玉米的花色素苷可能对于炎症有关病症具备功效。紫玉米胚尖含有的营养元素有提高身体基础代谢、调节神经系 统作用。能具有使皮肤鲜嫩光洁,抑止、减缓皱褶造成功效。
紫玉米饮食搭配忌宜
1、哪些人不能吃紫玉米
腹胀、尿失禁病人禁吃紫玉米。
2、紫玉米的适用范围
一般人皆可食紫玉米。