鸡翅是很多人都爱吃的东西，鸡翅炖着吃就较为美味可口。在炖鸡腿的情况下能够 先把鸡腿腌制一下，那样做出去的鸡翅较为进味，假如想要吃麻辣口感的还可以添加一些干尖椒。
一、土豆炖鸡腿
原材料
鸡翅5个、小南瓜3个、姜片少量、植物油适当、生抽1勺、米酒少量、盐适量
作法
1、准备好需要的食物
2、鸡翅洗干净后改刀割一小块，马铃薯随便切滚刀块
3、燃气灶开枪，锅中倒进少量油，加鸡腿和姜片文火渐渐地煸炒
4、等鸡翅炒至看不见鲜红色有血时，再次煸炒1分鐘上下，添加料油和生抽煸炒
5、等鸡翅炒上生抽的色后，放进锅子中，添加沸水和马铃薯，文火渐渐地炖，大概15分鐘后，添加适量盐搅拌两下后，再次文火渐渐地炖，半途用筷子滚动几回，待料汁收完了后，熄火
二、香菇炖鸡腿
原材料
鸡翅8只平菇10只
大枣6个枸杞子10个
姜适当葱适当
作法
1、先把鸡翅清洗，煮一下，看到鸡翅外皮皮肤变白，油沫出去就可以；
2、开水扔掉，用冷水洗干净鸡翅；
3、平菇撕成一小块，洗干净；红枣去核清洗，枸杞子清洗；
4、将鸡翅、平菇、生姜片、葱段、大枣、枸杞子放进锅内；
5、火灾烧开，小火慢炖40分钟，加适当盐，再炖10分钟就可以。
三、蒜末生姜水炖鸡腿
原材料
鸡翅(drumstick)9个，圆葱1个；，姜10g；干桂圆6个，蒜蓉辣椒酱（“饭扫光”牌）3蛊司，GingleAle(姜味碳酸饮料)2听，木薯淀粉15mL，米酒6蛊司
作法
1、每一个鸡翅剁碎每段儿，洋葱切丝儿，生姜切成片儿。
（姜味碳酸饮料仿佛中国沒有卖，但是没事儿，要是提升姜的使用量，也有适度加一点儿糖，就彻底能够 替代了。）
2、把鸡翅用热水烫过，血沫哪些的洗干净。
3、除开木薯淀粉，全部的原材料丢入锅中，开中高火，炖烧45分鐘，随后炒糖色。
4、将木薯淀粉加一点儿水，调成芡粉。炒糖色至类似时，添加芡粉，搅拌，使料汁变浓稠，滚动，让黑椒鸡块上尽可能裹上料汁，起锅。