地瓜原产地于非洲地区，现如今中国各地都是有种植，是一种普遍的食物。它含有蛋白，木薯淀粉，阿拉伯胶，甲基纤维素，碳水化合物这些多种多样营养元素及多种多样矿物质原素，有“长命食品”的美名。而且，地瓜还具备维护心脏，防止肺气肿，润肠身体排毒，减肥瘦身，輔助降血压，延缓衰老的作用。红薯汤鲜美爽口，是很多人喜爱的家常蒸菜，今日就来教大伙儿它的作法。
原材料
1. 低盐培根肉 60g - 剁碎
2. 圆葱 2小个 - 切末
3. 老母鸡汤 1.9L
4. 地瓜 240g - 削皮，切割成1.2cm尺寸的块
5. 南瓜泥 450g
6. 盐、胡椒粉 各1/8茶勺
7. 草豆蔻 多个
8. 香莱 2饭勺 - 切末
作法
1、用低火将培根肉碎屑爆锅大概3分鐘，至白肉变松，培根肉粒变脆后，取下备用。
2、将圆葱末放进锅中，添加1/4杯的老母鸡汤和少量盐拌和，煮大概3分鐘到圆葱变松就可以。
3、添加地瓜块拌和，煮3分鐘。
4、随后添加剩下的老母鸡汤，烧开。盖上但不必扣死，煨煮大概10分钟，等地瓜快变松就可以。
5、将汤内的所有蔬菜取下，放进搅拌器里搅拌成菜泥后取下。
6、添加南瓜泥，搅拌均匀。
7、把菜泥（6）放返回火锅里再度煨煮，添加剩下的盐、胡椒粉、草豆蔻。
8、将汤盛入汤碗内后，撒上培根肉碎屑和香莱末就可以服用。
小技巧
如果是给小孩子吃得话，能够 没放胡椒粉、草豆蔻和培根等辅材，也是很好吃的。