辣椒是大家在烧菜的情况下十分喜欢的食物，身心健康专家预测大伙儿能够多吃辣椒，这对健康是有益处的，例如辣椒里边带有一种营养元素叫辣椒素，它是一种非常好的抗氧化性物质，可以减少身体患癌症病症的几率，因而今日强烈推荐你做青椒炒火腿来吃。
一、青椒炒火腿的作法
1.辣椒去蒂洗干净。
2.辣椒斜到切割成段预留。
3.火腿肉切割成薄皮，下温开水侵泡30分钟上下除去盐味，控干预留。
4.锅烧热后放进白肉煸炒至冒油。
5.将火腿肉片下锅煸炒。
6.渐渐地，火腿肉片就掉色了。
7.放进切完的辣椒。
8.再次中火灾煸炒，可加适当的冷水以防糊底。
9.转中文火焖5分鐘上下，起锅前面少量白胡椒粉就可以。
10.起锅摆盘就可以享受。
二、青椒炒火腿/大量作法
1.辣椒三个切条预留，香肠四根斜刀切成片预留
2.锅中加点油，油烧放进切完的辣椒丝煸炒
3.煸炒匀称放进切完的火腿片
4.炒的情况下能够加适当的冷水
5.煸炒匀称放酱油盐味精五香粉就可以起锅
三、青椒炒火腿的作法流程
1、火腿肉150g。
2、火腿肉切割成薄皮，下温开水侵泡30分钟上下除去盐味，控干预留。
3、辣椒去蒂洗干净。
4、辣椒斜到切割成段预留。
5、锅烧热后放进白肉煸炒至冒油。
6、将火腿肉片下锅煸炒。
7、渐渐地，火腿肉片就掉色了。
8、放进切完的辣椒。
9、再次中火灾煸炒，可加适当的冷水以防糊底。
10、转中文火焖5分鐘上下，起锅前面少量白胡椒粉就可以。
11、起锅摆盘就可以享受。
小技巧
若是讨厌辣椒籽可将籽除掉，可是告知大伙儿辣椒籽的营养成分不比辣椒肉少哦！
应用的厨房用品：炒菜锅。