干锅牛蛙土豆块，在制做的情况下食物是不可以太简单的，需要配搭上一些调料才能够，较为普遍的便是提前准备自身喜欢吃的蔬菜水果，此外便是葱蒜，它是不可或缺的，自己在家里边解决干净。此外较为轻轻松松的是立即自身是提前准备，早已解决好的美蛙。
原材料
原材料：美蛙、窝笋、香莱、野山椒、姜、葱、蒜头、干淀粉。
调味品：盐、黑胡椒粉、麻椒、米酒、生抽酱油、糖。
作法
1、美蛙请商贩活杀后除去内脏器官、切割成块、回家了之后用盐抹美蛙皮上搓揉 随后清洗（以便除去美蛙外皮的黏液）
2、青笋去皮切成片放开水锅中绰水 控干水份放菜盘里码盘，香莱、葱切条；蒜除去外套剥出大蒜，生姜切成片；
3、美蛙放进碗里，加少量盐和白胡椒粉翻拌腌渍15分鐘；
4、腌好的美蛙拍些干淀粉，将其放进锅中炸至淡黄捞起来预留；
5、锅中倒去不必要的油，留少量底油，放进葱、姜、野山椒、麻椒和大蒜进行爆香；
6、放进炸好的美蛙下锅炒出香味，加少量大骨汤闷一会，待水份靠干后快速煸炒匀称后，撒进香莱段就可以.