青椒炒鸡心，在做的情况下，需要提前准备的是辣椒和小辣椒，也有便是一些鸡心，那样做出去的味儿和口味都很好，营养成分也很高，在平常的情况下较为火爆，因此大伙儿在吃的情况下，也非常简单。
原材料
鸡心，辣椒一个，尖椒一个，生抽，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，米酒，木薯淀粉
作法
1.把鸡心解除冻结清洗，切成片。青红椒清洗切片。蒜姜切末，干红辣椒切条
2.鸡心片要米酒、木薯淀粉、少量盐抓匀腌5分鐘
3.锅内加点油烧开，放进蒜姜和干椒丝进行爆香
4.放进切完的鸡心煸炒至八分熟
5.再放进切完的青红椒再次煸炒两下，至尖椒断生，加少量盐，生抽，再次煸炒匀称，起锅前放少量芝麻油就可以
原材料
鸡心，甜椒，蒜黄，葱，姜，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，味精
作法
1.原材料疫苗鸡心、甜椒、蒜黄、葱、姜、盐、米酒、生抽、白胡椒粉、味精
2.生产作法疫苗1、鸡心去除心室内血污及外界肌肉筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；甜椒切棱形片；蒜黄切条；葱、生姜切成片
3.2、鸡心下温油中划油，至刀纹开裂捞起来
4.3、姜蒜炒成香气，下甜椒炒至断生，
5.4、再放入鸡心、蒜黄及调味品，煸炒匀称