鲅鱼因其肉质地嫩，口味鲜，并且带有很多的蛋白和营养元素，具备丰富多彩的营养成分。非常是针对女性朋友而言，其脂肪率较为低。除开常制成鲅鱼水饺外，鲅鱼丸子也是普遍的烹调方法。那麼，鲅鱼丸子的粉丝的做法是什么呢？
最先，把鲅鱼清洗，去内脏器官，剁去头、剪去小尾巴、的身上的鳍。清洗苋菜，剁碎。姜蒜剁碎，预留。去鱼骨头。用刀从鲅鱼的尾端贴紧鱼的大背脊骨把鱼类割下，要双面的。并不是难以，可是留意要当心。用刀子鱼类刮下。一手按照鱼类的一头，那支手拿刀，用尖刀轻轻地的一刮就出来。
随后便是剁鱼类，由于鱼很新鮮，因此会粘刀的，先放水，一点一点加。再加生抽，是以便让鱼类有点儿味儿，一点点就可以了。要不鱼类便会变为生抽色了。要是切碎就可以了。放到一边，预留。剁五花肉，加肉的目地是让鱼丸子不那麼腥，并且还增加了肉的香味。
接下去剁好肉之后把鱼也，，一起剁。剁到鱼类不分离出来，黏合在一起。自然越密就越好。剁好之后添加准备好的苋菜、姜蒜末添加全部调味品，也要加一点水。刚开始拌和，要沿着一个方位搅。搅一会发觉鱼馅又粘乎在一起搅没动了。此刻就需要放水了，再搅。水需一点点的加。搅好了之后放一会进味。
最终，锅内加水烧开，转中蜡烛鱼丸子逐个放入锅内。我的是勺子舀的，嫌肉丸子不圆就用勺整一整就好了。用低火是担心入锅早的和晚的口味不一样肉丸子所有飘上去了就好了，能够 起锅了。
美味的鲅鱼丸子就制做完成了，虾丸软嫩，绵软然而有咬劲，汤鲜进味，备受众多盆友的钟爱。