西葫芦炒番茄，大伙儿是不是有关心过呢？实际上这种食材的配搭都能够产生不一样的美味可口和口味，关键是营养成分也较为高，因此掌握它的做法，那麼我们就可以试着亲自动手进行这种特色美食了。
一、原材料
主要材料：豆角、番茄；
调味品：葱姜蒜、食盐、食用油、鸡精等；
1、豆角清洗、去瓤切成片预留。
2、番茄清洗再切一小块预留。
3、袋子里的蒜头切成片预留。
4、锅热后才少量食用油，然后放进大蒜瓣进行爆香。
5、嗅到蒜香后，放进切完的豆角，火灾煸炒。
6、待豆角略微塌的情况时，放进切完的番茄，加少量盐调料，火灾煸炒。
7、待番茄变松后，往锅中放少量水时关文火闷三分钟就可以起锅服用了。
二、食物
豆角、番茄
流程/方式
1蒜切末；番茄切片。
2豆角去瓤再切一片。
3锅中放水，水开后倒进豆角放盐焯一下水，随后摆盘预留。
4热锅倒进油，放进蒜泥爆锅进行爆香。
5添加西红柿煸炒至成辣椒油。
6倒进豆角。
7添加一点盐和少量白砂糖煸炒两下就可以。
三、营养成分
豆角带有较多维他命C、葡萄糖等营养元素，尤其是钙的成分极高；不一样种类每100g能食一部分（生物量）营养元素成分以下：蛋白0.6－0.9g，人体脂肪0.1－0.2g，甲基纤维素0.8－0.9g，糖原2.5－3.3g，胡罗卜素20－40mg，维他命C2.5－9mg，钙22－29mg。