大部分的人到平常的情况下都是有吃过小麦面粉，一般小麦面粉分很多种多样，有些是全麦面粉，还有些是其他类型的小麦面粉，可是如今较为火爆的是大豆小麦面粉，这是一个较为美味可口，并且营养成分很高的小麦面粉，在平常的情况下能够 用于做面条，或是是用于做粥，味儿全是非常好的。
原材料
普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
作法
1.小麦面粉、黄豆面、盐混和匀称；
2.要渐渐地添加水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用力合成光洁的面糊，盖上保鲜袋，饧20分钟；
3.控制面板上滴上少量小麦面粉以防沾板，将面糊放入再好揉一会，用擀面棍将面糊擀成小圆片，薄厚按自身的爱好把握；
4.将擀好的小圆片往返伸缩起來（伸缩前再洒上少量小麦面粉，薄薄一层就可以，以防沾连），伸缩的不必太宽，不然不太好切；
5.用刀割成匀称的条形（大小按自身的爱好而定）；
6.切后用把手鲜面条抖开，抖掉不必要的小麦面粉后凉在盖垫上就可以。