许多盆友在饮用红酒的情况下感觉红酒的味道是发酸，便会感觉它是一种酸碱性的食材，其实不是。红便是一种碱性食品，带有的营养元素也是比较丰富的，例如会出现葡萄糖、葡萄糖、草酸等物质，红葡萄酒对身体也有许多益处的，例如有助于睡眠、缓解临睡前心态这些。
红酒是酸碱性還是偏碱
制酒用的种类红提又酸又涩，可是历经惟妙惟肖的人类之手却做成了美丽动人的美酒。很多人都是由于红酒喝起來酸酸的的口味而评定红酒为酸碱性食品，实际上，红酒确是切切实实地偏碱食品。红酒不但是水和乙醇的水溶液，更有丰富多彩的内函，带有葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、本糖及其酒石酸、草酸、柠檬酸钠、苹果酸等物质，更蕴含矿物，而在身体新陈代谢以后展现偏碱。钾钠钙镁等呈偏碱，因而红酒在pH值层面是微酸碱性，但确是碱性食品。
红酒的营养成分
红酒带有丰富多彩的维生B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物，还带有泛酸、维生素b3等。红酒是唯一的偏碱乙醇健康饮品，可中合酸性水果，减少血液中欠佳胆固醇，促消化。红酒中带有抗氧化性成份和丰富多彩的酚类化合物化合物，可避免动脉硬化和血小板凝固，维护并保持心脑血管系统的一切正常生理学功能，进而维护心脏，避免中风。红酒含丰富多彩的丹宁酸，可防止蛀牙及避免辐射源损害。红酒有较多抗氧剂，能清除或抵抗氧自由基，具备抗衰老预防疾病的功效，常喝可防止老年痴呆症。
红酒是寒凉還是性热
红酒是湿热性的食材。红酒尽管是水果酒，但乙醇的成分也不是很低，乙醇归属于大性热的，红酒中水份的成分较高，因而，可分性上看来红酒归属于湿热性的食材，十分合适寒性性身体素质的人食用，能调整人体均衡。
一、有助于睡眠：
睡觉前1—三十分钟，喝50Ml上下红葡萄酒。红葡萄酒中带有睡眠质量輔助生长激素失眠药，能够充分发挥调整睡眠时间、治失眠功效的。
二、缓解临睡前心态：
在疲惫时适当食用红葡萄酒，有利于放松身心;在情绪不佳时适当食用红葡萄酒，有利于调整情绪。
减肥瘦身：在饮食搭配规律性、有控制的标准下，每天晚上临睡前三十分钟，吃1-2片芝士或50g奶酪，再喝50Ml的红葡萄酒，3周可瘦7Kg。
三、减少病症发病率：
葡萄中带有的白黎芦醇，防癌特性在数百种人类常吃的绿色植物中最好是。能够避免一切正常细胞癌变，并能抑止肿瘤细胞的外扩散。在各种各样红酒中，红酒中白黎芦醇的成分最大。由于白黎芦醇可使肿瘤细胞缺失活动工作能力，因此 红酒是防止癌症的上品。
四、美容养颜：
红酒的美容护肤作用来源于酒中成分强力抗氧剂，在其中的SOD能中合人体所造成的氧自由基，维护体细胞和人体器官免遭空气氧化，令皮肤修复美白皮肤光泽度。
饮用红酒对皮肤有利的原因是：红酒中的提纯物，可控制皮肤的脆化—在生物界中常会出現的超强力抗毁坏物质，在红酒中就带有。而且存有10种以上的成份，非常是所带有转化成红色素的成份，能避免毁坏特异性co2，作用比较突出。
生完孩子饮用红酒有利于身型修复，高品质的红酒中带有丰富多彩的铁，对女士十分有益处，能够具有补血补气的功效，使面色越来越白里透红。另外，女士在怀孕时身体人体脂肪的成分会出现非常大提升，生完孩子喝一些红酒，在其中的抗氧剂能够避免人体脂肪的空气氧化沉积，对身型的修复很有协助。
五、改进血液循环系统：
红葡萄酒含单宁酸，可缩紧松驰皮肤另外有美肤作用，红葡萄酒中丰富多彩的红提花青素具备抗氧化性、推动血液循环系统的功效。