砂锅是人们在寒冷的冬日里特别喜欢吃的美味，不但营养丰富，而且吃后还会让人感到十分的温暖，因此很多人都特别喜欢吃它，尤其是用番茄和牛肉为主料制成的番茄砂锅牛肉更是人们到砂锅店必点的美味。其实番茄砂锅牛肉的做法是十分简单的，只需要5步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：西红柿适量，大蒜适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜粉适量，牛肉适量，葱适量
二、做法
1.葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃
2.牛肉冷水下锅飞水一下，去沫
3.水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4.加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，大概做这个菜要在45分钟时间就可以
5.等待西红柿炖软，汤剩下半锅的时候就好了。
三、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。