海螃蟹看起来没有任何的食用价值，但是其内部的螃蟹肉却是难得佳肴，螃蟹的肉吃起来有一种独特的味道，腥香中饱含海水的鲜味，最流行的海螃蟹吃法还是清蒸，这样不仅能够保留海螃蟹的原始味道，还能够保证海螃蟹的形状不被破坏，最终达到色香味俱佳的效果，而海螃蟹蒸几分钟合适呢？
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、三疣梭子蟹 脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
具体做法：
1.海螃蟹洗净。
2.蒸锅内放入适量清水，将洗净的螃蟹放在帘上。
3.大火将水烧开，调至中火蒸10-15分钟。蒸时间过长会跑黄。（我就是忘记时间了。有点跑黄了。）
4.姜洗净切成姜丝姜末均可。放入醋中。加入少量蜂蜜，可使口感更加。
营养价值：
1.一般人群均可食用。
2. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
3. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
4. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。