杏鲍菇吃完饭桌上的营养美味食物，富含蛋白质碳水化合物以及各种维生素，这些营养物质，也能够帮助提高身体的免疫力，但是很多人不了解杏鲍菇与鸡腿菇的区别所在，所以可以从下面这些方法去认识。
一、杏鲍菇和鸡腿菇的形态区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12厘米，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂。菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌。菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。菌柄2-8厘米至0.5-3厘米，偏心生或侧生。
2、鸡腿菇：鸡腿菇子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄状似火鸡腿，后期菌盖呈钟形，高9-15厘米，最后平展。菌盖表面初期光滑，后期表皮裂开，成为平伏的鳞片。菌肉白色，薄。菌柄白色，菌环乳白色，菌褶密集与菌柄离生。孢子黑色，光滑，椭圆形，有囊状体。囊状体无色，呈棒状，顶端钝圆，略带弯曲，稀疏。
二、杏鲍菇和鸡腿菇的产地区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部。
2、鸡腿菇：鸡腿菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边，甚至茅屋屋顶上。世界各国均有，我国主要产于华北、东北、西北和西南。
三、 杏鲍菇和鸡腿菇的功效区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、鸡腿菇：鸡腿蘑味甘，性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。