人人都知道吃西瓜要吐籽和仍西瓜皮，但是不少人留住西瓜皮，将其烹饪成各种美味佳肴，可见，西瓜皮也是一种可食用的部分，而且味道和其他蔬菜不相上下，例如西瓜皮炒五花肉
这道菜完全利用西瓜来取代青椒的地位，下面就来看看西瓜皮炒五花肉的做法有哪些介绍吧。
西瓜皮炒五花肉的做法一：
1、西瓜1/4个，用刀小心把瓜瓤瓜皮分离！
2、把西瓜的外皮儿去掉，尽量多去点，因为瓜皮太硬，口感不好。
3、瓜皮切片备用。
4、五花肉切片备用。
5、热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色，当变成焦糖色的时候，迅速下入五花肉翻炒。
6、当肉变色后，下入瓜皮翻炒。
7、加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀。
8、颜色越来越漂亮，关火装盘。
西瓜皮炒五花肉的做法二：
1、西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片
2、五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。
3、炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
4、把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。
5、放入西瓜皮翻炒一会。
6、放入一匙酱油翻炒均匀。
7、放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。
西瓜皮炒五花肉的做法三：
1、西瓜皮去皮，切块，下油锅煸炒至半熟，盛出备用。
2、五花肉切片，油下锅，倒入五花肉，炒变色，淋入酱油。
3、五花肉煮熟放入西瓜皮翻炒，加盐，蒜。炒均匀出锅。