鸡肉几乎是全世界的美食，由于这种家禽饲养方便，营养价值高，被人们广泛的用来制作各种佳肴，例如各种炖鸡，红烧鸡肉等等，而在国外人们比较喜欢吃鸡翅，对鸡翅的烹饪比较透彻，例如奥尔良鸡翅是一道美味的食物，下面就来看看奥尔良鸡翅的做法怎么做吧。
总共就四步：切、洗、腌、烤。
做法一：
1、鸡翅正反面各切几刀；洗净鸡翅并沥干水份；
2、按烤肉料提示调配腌肉汁；
3、将沥干水份的鸡翅加入腌肉汁中并拌匀使每块鸡翅都沾上腌肉汁，倒入适量调和油（橄榄油或更好）拌匀；
4、表面覆盖保鲜膜入冷藏室冷藏至少二个小时（最好过夜）；
5、烤盘铺锡纸备用；
6、将冷藏的鸡翅取出码放在烤网上，用毛刷在表面刷一层蜂蜜；预热烤箱220度；将烤盘置于烤箱最底层，烤网置于烤箱中层，烤制20分钟即可。
做法二：
1、鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅身上戳无数个孔，目的是为了让腌翅调料更加入味，如果觉得麻烦，可以用刀切，当然，这样，不太美观，也会让鸡翅烤后变的更干，影响口感！
2、将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀，放入保鲜袋扎好，放冰箱冷藏腌制10小时，让其入味。期间，最好经常翻动，助于入味。
3、从冰箱取出鸡翅，在烤架上涂一点点油，防止鸡翅粘在烤翅上。当然，不涂也可以，一般是不会粘。
4、烤箱预热，上下管同时加热200度。烤15分钟后翻另一面继续烤15分钟。烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。
5、将蜂蜜和清水调匀，每家的汤勺大小不一样，按照2:1的比例调匀。涂在鸡翅两面，再进烤箱烤五分钟。
6、从烤箱取出，继续涂一层蜂蜜，洒上芝麻，再烤两分钟，就OK啦。