早上的时候很多人都会喝牛奶，大家在平时几乎很少有人会喝酸奶，早上不管是喝酸奶还是喝牛奶都是可以的，也不用担心会给肠胃造成什么负担，但是酸奶尽量的要注意，不能空腹喝，可以搭配着一些食物一起调理，另外还需要注意早上喝的酸奶不要加热，加热会破坏掉酸奶中的活性成分，对人体会没有好处。
早上喝可以增加一天的精神，但是不要空腹喝，最好先吃点点心。晚上喝有助于睡眠和保养皮肤。
专家介绍，空腹忌喝酸奶。适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;而饭后2小时饮用，保健功能较好。
酸牛奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
食用酸奶后忌不漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。