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披萨饼学会了这些比例,不怕难做!

吃披萨的情况下都是去店里边吃,由于大家都了解做披萨较为难做,并且比萨不属于中餐馆,不容易做的人不清楚怎样提升调味品,实际上比萨十分的简易。要是大伙儿依照我们下列说的流程,加上相匹配的食物,依照一切正常的占比放置,就能作出美味的披萨。

披萨饼

一、原材料

1. 皮:中筋粉600g、糖2T、鲜奶油4T、温开水1又1/2C、酵母菌1T

2. 馅:洋香肠150g、搅肉300g、洋菇150g、辣椒2个、圆葱2个、奶酪500g

3. 比萨汁:西红柿糊1/2C、韩国辣酱1/2C、圆葱末1C、西红柿丁1/2C、蒜泥2T、白胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t

二、做法

1. 乾酵母菌先溶於1C温开水,糖和盐溶於1/2C温开水。

2. 将皮全部原材料混和,揉结团。表层抹点油,置盆里或塑胶袋里发20~30分钟。

3. 将比萨汁的原材料混和,用文火熬煮10分钟。

4. 发好的面团分成二块,各杆成如烘烤盘尺寸,放盘里,以180度烤至淡黄色。

5. 洋香肠切条,洋菇切成片,辣椒、圆葱切圈,搅肉加入少量盐及白胡椒粉,先炒过。

6. 将煮好的比萨汁均值擦抹於烧熟的擀面皮上,再将搅肉、洋香肠、洋菇、圆葱和辣椒排上,最终撒上奶酪丝。

7. 用200度烤至奶酪融解,比萨汁烧开就可以。

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