梭子鱼是常见的一种鱼类，也是生活中常见的一种食材。梭子鱼是健脑的一种食品，对人体也是有很多好处。梭子鱼中含有丰富的氨基酸和蛋白质，并且人体也较为容易吸收。
烧梭子鱼的制作材料：
梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽
烧梭子鱼的做法步骤
1、准备原料
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒
3、梭子鱼切段入锅
4、每面2分钟，翻个身
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水
6、加盖中火烧25分钟
7、出锅装盘
香烤孜然梭子鱼做法
1.将梭子鱼洗净漓干。用盐将鱼的身体码少许盐放置片刻。粘上家乐牌的香辣粉。烤箱预热3分钟后，将鱼放入烤箱，烤8分钟。
2.中途时刷点油，保持鱼的湿润。烤好后，再撒上孜然即可。
原料：梭鱼，鸡蛋，面包糠
配料：盐，料酒，淀粉，黑胡椒粉，香菜
做法
1：梭鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内
2：撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟
3：鸡蛋磕入碗中划散，加淀粉搅匀后再倒少许黑胡椒粉
4：用厨房纸将腌好的鱼试干水分，面包糠倒入盘中备用
5：将鱼放入蛋液中，再在盛有面包糠的盘中滚一圈
6：锅内热油至八成热将鱼放入，小火炸至两面金黄色即可