香菇肉丸子便是香平菇及其生猪肉，制做而成的猪肉丸子，实际上这类食用方法是较为美味可口的，并且小朋友也较为喜欢吃，在外面选购会担忧一些健康卫生问题，因此为何不来了解一下亲自动手制做的方式 。
一、主要材料肉500g平菇200g
1将全部的主要材料清理干净
2菌类滚刀块，建议切割成细微状。香莱，小香葱，肉所有切割成末状。（PS：肉得话能够 让店家搅拌成肉馅儿）
3将小香葱末，平菇丁，香莱末所有添加到肉馅儿里，依据本人口感添加米酒，盐，鸡精
4将生鸡蛋打进料内，用劲匀称的拌和，让生鸡蛋能所有附在肉馅儿上。
5待匀称拌和后，依据本人爱好，搓成肉丸子状预留
6烧开，待水滚沸后将猪肉丸导进锅内。
720-25分鐘上下为宜，煮开后刚开始你的美味可口美餐吧。
二、主要材料：平菇 (5朵)、 肉沫 (250克)、 鸡蛋清 (适当)
调味品：玉米面粉 (3小汤勺)、生抽酱油 (3大汤勺) 、米酒 (2大汤勺)、 盐 (适当)
1、香菇泡发后切割成平菇末。（切得越密就越好）
2、把平菇末添加肉沫，随后添加米酒、蛋清、盐、生抽酱油、水淀粉和5汤勺泡发香菇的水，随后持续用筷子向一个方位转圈拌和，一定要拌和到觉得搅没动才行，那样肉就退浆了。
3、然后在手掌心上倒点油，双手搓一下，举起类似一个小肉块的肉，轻轻地的搓揉成一个猪肉丸。
4、另外锅中用小蜡烛水烧开，然后就把搓揉好的猪肉丸一个个的放进水中。
5、等猪肉丸的色调掉色了，就可以捞出来放进盘里。