花菜是蔬菜水果当中有防癌功效的较为强劲的一种，还叫花椰菜、椰花椰菜等，花菜长出以后很像一朵花，色调雪白，美味可口，非常容易消化吸收和被消化吸收。花菜在销售市场上一年四季都是有卖的，非常容易就可以购到。菜花炒肉是较为普遍的一道家常小炒，作法也简易，如今就而言说花菜炒肉的做法和吃花菜有哪些好处呢。
花菜炒肉的做法
1.把花菜清洗，花菜切细，肉切成片，辣椒干剁碎，把花菜放开水里煮1分鐘，要是变色就可以了，不必煮长时间了。接下去炒瘦肉，随后放进干辣椒炒香，炒出香味后摆盘预留，加点油炒菜花，由于花菜煮过，因此炒一会就可以了，放进炒出香味的肉，加盐，放生抽，炒匀称后就可以摆盘啦。
留意：
1.花要自来水煮一下才会美味的，要是掉色就可以了，不能久煮，否则也不脆啦。
2.煮的情况下在水中天赋加点盐和油，那样煮后的花菜不容易变黄。
吃花菜的益处
1、治咳嗽
少年儿童宜常吃花椰菜，可增加抵抗力、推动生长发育、保持牙及骨骼一切正常、保护眼睛、增强记忆力。身患呼吸道感染、咳嗽时，可将花椰菜捣碎绞汁，烧开后添加适量纯蜂蜜搅拌，每一次服食50至100ml，每天三次，特别是在合适小孩服食。
2、丰富多彩的维K
有的人的皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的，这是由于身体欠缺维生素B12的原因。补充的最好方式便是多吃花椰菜。
3、祛毒肝脏
常常服用花椰菜还可以提升血管壁，使血管壁不易裂开。并且花椰菜还带有比较丰富的维他命C，因而多服用花椰菜不仅能够 提高肝脏的祛毒工作能力，并且还可以合理的提升身体的各种各样抵抗能力，对发烧感冒和坏血病也具备一定的避免 功效。
4、预防胃癌
花椰菜的维他命C成分极高，不仅有益于人的成长发育，更关键的是能提升人体免疫作用，推动肝脏祛毒，提高人的身体素质，提升抗病性工作能力，提升身体机体免疫功能。尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳，研究表明，患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低，胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人，而花椰菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C,另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素，具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效，抑止癌瘤生长发育;
5、防止乳腺癌
据英国营养专家科学研究，花菜内也有多种多样吲哚化合物，此化合物有减少人体内雌性激素水准的功效，可防止乳腺癌的产生。除此之外，研究表明，花菜中获取的一种酶能防止癌症，这类物质叫萝卜子素，有提升致癌物质祛毒酶促反应的功效。
此外花菜中还带有二硫酚硫酮，能够 减少产生色素的酶及阻拦皮肤黑色素斑的形成，常常服用可滑嫩健脾开胃，对皮肤有非常好的去黄美白。
6、瘦身减肥
因为花菜的水分含量达到90%以上，所含发热量较低(一杯23~32大卡)，因而对期待减肥瘦身的人而言，它能够 填饱肚子，而不容易使你长胖。