粗粮内含有较多纤维素成分，过多食用容易导致腹胀，影响食欲，还容易引起嗳气、屁多等等。此外，粗粮食用过多还容易引起泛酸，明显延缓胃排空；引起胃反酸，过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存，增加胃酸分泌，当胃存在食物积存时，这些食物就会裹着胃里的胃酸，返回食管，造成反酸，对食管黏膜产生损害。胃酸分泌过多也会加重胃粘膜损伤。
粗粮食用过多，增加胃肠负担
过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果等容易刺激肠道，影响营养物质吸收，更可能导致原本的胃肠不适加重。因此，为使肠道得到适当休息，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣饮食。尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。
需要注意：手术后有肠粘连或炎症性肠病克有小肠狭窄的，因为粗纤维不易通过，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩出现腹痛，甚至引起梗阻。
温馨提示
粗粮会影响营养吸收，粗粮中蛋白质等营养成分含量偏低，长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏一些基本的营养元素，导致营养不良。